营养好吃的金枪鱼做法推荐

2016-12-02

金枪鱼中含的DHA是鱼中之最,它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。下面就让小编给你推荐几款好吃的金枪鱼做法吧!

营养好吃的金枪鱼做法、清蒸金枪鱼

材料

金枪鱼,葱,姜,红辣椒,酱油

做法

1.鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀,洒些盐腌10分钟后洗干净。

2.鱼放在盘上淋上酱油,锅中烧开水,放入鱼蒸10分钟。

3.蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝,放入盐水里浸一下。

4.将葱,姜,辣椒丝撒在熟的鱼上,炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可。

营养好吃的金枪鱼做法、醋烧金枪鱼

材料

主料:两块冷冻金枪鱼(一磅多)

辅料:蒜4瓣(切片),姜一块(切片),葱一根(切段),八角一枚,花椒6-8粒,醋,老抽,料酒,香菜,盐和糖(少量,也可不放)

做法

1.金枪鱼化冻,洗净吸干表面水分

2.锅中放一点点油,烧热放入金枪鱼

3.一面煎4分钟,翻面煎4分钟

4.趁着锅中有油,加入八角,花椒,葱,姜,蒜爆香

5.倒入料酒,醋(多放些),老抽,少量糖,炖鱼

6.翻面一次继续炖3-5分钟,(可以加入少量盐调味),关火,放入香菜

营养好吃的金枪鱼做法、金枪鱼火腿三明治

材料

白土司、即食火腿片(最好买方形)、即食金枪鱼罐头、千岛酱(色拉酱、蛋黄酱都可以,家里只有千岛酱了)、芝士片、甜菜椒、洋葱、西红柿、生菜叶,三明治

做法

1、土司切掉边,西红柿、甜椒、洋葱切成圈;金枪鱼块捣碎备用。

2、取一片土司,一面抹上千岛酱,铺上生菜叶。因为千岛酱挺酸的,所以抹的时候适量,要是有甜色拉酱就好了,蛋黄酱也好。

3、继续铺上金枪鱼、西红柿,分量都看自己喜好。

4、盖上一层土司,抹上酱。千岛酱太酸,我只在上面抹。铺上甜椒和洋葱圈。

5、最后用刀切块即可。

营养好吃的金枪鱼做法、金枪鱼芝心批撒

材料

饼皮料:面粉250克,发酵粉3克,牛奶150克,糖1勺,盐:1/2勺,黄油30克

馅料:玉米粒,豌豆(绰水),金枪鱼罐头,酸辣酱或番茄酱少许,马苏里拉芝士1/3切丁,2/3刨丝

做法

1、面粉倒入盆里,加糖和盐拌匀,慢慢加进牛奶揉成面团至面团光滑细致。

2、黄油软化,分4-5次加入面团揉匀至面团完全吃进黄油为止。

3、把活好的面团,包上保鲜膜。

4、当面团静置发酵至原来的两倍大时,分割出100/克一个面团,60/克一个面团,用手拍扁排气,再揉成团,醒约15分钟后,大的擀成圆饼入批萨盘,小面团擀成长条,切小段,裹入芝士丁,依次排好,进行二次发酵。

5、待饼有原先两个厚时,面饼叉小洞,边缘刷蛋液,底部抹层酸辣酱,放蔬菜、金枪鱼,铺马苏里拉芝士丝,撒点批撒草

6、烤箱提前预热,200-210度烤大约15至18分钟即可。

营养好吃的金枪鱼做法、金枪鱼卷饼

材料

水浸金枪鱼罐头、甜椒、西红柿,黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,面饼,色拉酱、芝士片

做法

1、甜椒、西红柿、黄瓜、胡萝卜切丁,鸡蛋打散,金枪鱼弄碎

2、不粘锅内放入面饼(在家乐福、麦德龙都有的卖),两面烘热

3、一次放上芝士片,金枪鱼碎肉、甜椒等配菜,均匀的浇上鸡蛋液,烘至半凝固然后翻面将蛋液彻底凝固即可

4、起锅,撒上黑胡椒,盐,色拉酱,卷起

注意:受热要均匀,注意底面焦掉,丁要尽量小、平;卷后可整个吃,也可切段吃。

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