电烤箱烤翅怎么烤

2017-05-27

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,那么你知道翅根怎么做吗?下面小编给你分享一下翅根的做法吧。

烤翅根的食材准备

烤翅根的做法教程

1.培根和鸡翅;

2.鸡翅洗净,前后各划两下;

3.腌制后的鸡翅用厨房纸擦干水分;

4.培根切半;鸡翅表面均匀刷上一层黄油;

5.用培根将鸡翅卷好放在烤盘上;接口处朝下,烤过后培根会粘在一起不散开~

6.烤箱预热后,送入烤箱中层,选择“烤肉”功能,开始烘烤;

7.烤了15分钟后,把鸡翅拿出,磨上少许黑椒粉,撒些白芝麻;

8.再送入烤箱中烤5分钟就可以了。

鸡翅的营养价值

鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;膀尖,鸡翅第一关节处至膀尖,骨多肉少。

看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒,有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。

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