立秋节气养生食谱

2017-02-16

一、生地粥

【用料】生地黄25克，大米75克，白糖少许。

【做法】生地黄鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约 30分钟后，沥出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

【功效】滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核、糖尿病患者之膳食。

二、五彩蜜珠果

【用料】苹果1个，梨1个，菠萝半个，杨梅10粒，荸荠10 个，柠檬1个，白糖适量。

【做法】苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆勺挖成圆珠状;荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50 毫升清水中，置于锅内烧热溶解。冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案。食用时将糖汁倒在水果上即可食用。

【功效】生津止渴，和胃消食。

三、鸭蛋银耳汤

【用料】鸭蛋1只，银耳10克，冰糖适量。

【做法】先将银耳泡软，用水熬煮至软熟。蛋打入碗内调匀，然后倒入装有银耳的锅内，加入适量冰糖，鸭蛋煮熟即可食用。

【功效】滋阴润肺。适用于肺热咳嗽，久咳、咽痛、口渴，大便干结等。

【禁忌】脾胃虚寒、泄泻者忌食。

四、核桃栗子羹

【用料】核桃仁10克，栗子10克，冰糖适量。

【做法】将栗子煮熟后去壳，切成小块。与核桃仁同炒香。锅内加水，加入炒好的栗子、核桃仁，再加入冰糖。熬煮至2小时左右即可食用。

【功效】健脾益气，润肺止咳，补肾固精，润肠通便。适用于脾虚泄泻、纳呆、肺燥咳喘。

立秋节气养生及注意

1，脾困。湿邪困脾，人会感到肌肉手脚无力，并腹泻头晕，咽喉肿痛。小心痢疾。

2，皮肤症状。夏天空调太过的人，此时易出现皮肤症状，红疹斑块及瘙痒。《黄帝内经》中说：“夏暑汗不出者，秋成风疟。”就是说夏天不出汗，秋天就会形成风疟。这就是种因果报应，你先前种下什么因，以后就得到什么果。

风疟是什么呢?就是皮肤病、过敏症、湿疹、过敏性鼻炎等症，都是秋天爱犯的病。立秋或秋分节气前后，如果人在夏天没有得到足够的开泄，连汗都没有出过，这类的疾病就特别容易找上身来。

3，此轮悲情已起，肝气旺的人易怒，湿重的人易悲。兼之今年大热大汗耗散心液太过，心脏夙有疾患者犹当慎之，七、八月份会成为心脏疾患的高峰期。此节养生宜心静，适当锻炼，多喝葱姜时令青菜汤，内暖肺胃，补液，助消化，外宣腠理。

养生要则：

1，宜早卧早起，多户外。

2，立秋日有“贴秋膘”之俗，是用秋之富足一补苦夏，二为冬天做些储备。其实贴秋膘不是就局限在吃上，秋天早睡早起就是随着天地的气机，让我们的身体顺应大自然的变化，收敛气机，藏精补精，就是最好的贴秋膘。此时为减肥而少吃或服药的不仅犯傻，而且会得怪病。

3，秋天多食酱剂

秋天饮食养生要多食酱剂，酱剂是指发酵的东西。

为什么秋天尤其要强调吃酱剂呢?因为秋天万物丰收，我们所吃的食物就量大面广，这会给脾胃造成一定的负担。多吃酱剂类的东西，可以帮助我们的脾胃消化和吸收食物。