意大利面有什么好吃做法

意大利面是十分常见的美味，今天，小编就为大家介绍一下好吃的意大利面怎么做，大家跟着小编一起来看看意大利面有什么好吃做法吧!

橄榄油汁生蚝意大利面的做法

材料

意大利面 350g

生蚝 30 大个 [ 缩得蛮厉害的 ]

橄榄油 1cup [ 约 200ml]

蚝油 3 table spoon

洋葱 半个

大蒜 2 瓣

小红辣椒 半颗

白葡萄酒 1tbsp

生姜 1 片

dill 2 枝

盐 1tbsp

做法

准备工作：

生蚝细心洗净，沥干。洋葱切薄片，成细条。大蒜去芯，碾成泥状。小红辣椒扳碎。 dill 1/2 枝 用 mill 打碎。剩下 1 1/2 枝留作装饰用。

开始下锅：

A： fry pan 烧热，倒入生蚝，生姜，白葡萄酒，弱中火翻炒至水份收干，去掉生姜，搁置。

fry pan 中，加 1/5cup 橄榄油，放入洋葱，小火翻炒至洋葱呈透明状，搁置。

fry pan 中，放入 4/5cup 橄榄油，大蒜泥，红辣椒，弱中火爆出香味。倒入生蚝，

蚝油，洋葱， dill 碎末，小火翻炒 2 分钟。

B ：大锅煮水至开，放盐，下意大利面。 [ 放了盐煮出来的面更可口 ] 按包装纸上指示时间，缩短 30 秒，关火，捂盖 1 分钟。尽量沥干水。

盛盘

将 B 分 4 份盛盘，匀分 A 至 B 中，拌匀，点缀上 1 1/2 枝 dill 。 完成!

明太子海鲜意大利面的做法

材料

意大利面 200克(烫熟),蛋黄 2颗,草虾 6只,吻仔鱼 半碗,鲑鱼卵 2大匙,菠菜 2把,海苔丝 少许,鲜奶油 100cc,明太子 2个,起士粉 1大匙,清酒 1大匙,糖 1/2茶匙,盐 1/4茶匙,煮面水 大匙,白胡椒 少许,橄榄油 适量

做法

1、吻仔鱼用适量油煎至香酥取出备用、明太子去膜加入清酒拌匀备用;

2、草虾去壳留尾抓盐淋橄榄油后入锅和菠菜一起炒熟取出备用;

3、意大利面用加盐加橄榄油的滚水锅煮九分熟;

4、平底锅加橄榄油热锅后，放入意大利面、鲜奶油、明太子、蛋黄、2大匙煮面水、调味拌匀后，加入虾子及菠菜略拌;

5、盛盘后摆上吻仔鱼、海苔丝、以及鲑鱼卵和起士粉即完成。

培根菌菇青酱意大利面的做法

材料

培根 3片，蘑菇 5朵，香菇 3朵，杏鲍菇 1个，蒜 2瓣，松子 少许，起司丝 少许，意大利面条 1把，青酱 5匙，奶油 适量，盐 适量

做法

1、培根、蘑菇、香菇、杏鲍菇及蒜切片备用;

2、川烫意大利面条约7-8分钟，待熟成捞起冲水备用;

3、热锅以奶油爆香蒜片，依序放入培根片及菇类翻炒;

4、同锅放入青酱及适量水，再放入作法2煨煮，以盐斟酌调味后盛盘;

5、放上起司丝即可。

意大利面的起源

最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。

食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。

西红柿的出现及随后的品种改良，在意大利的那波利首次被人用作酱汁搭配面条，从此令面条大受欢迎，甚至连皇室贵族也被受吸引。正宗的意大利粉是由铜造的模子压制而成，由于外型较粗厚而且凸不平，表面较容易黏上调味酱料，令吃起来的味道和口感更佳。