老年人气管炎吃什么

2017-02-24

支气管炎是由炎症引起的呼吸道疾病,健康是可以通过饮食达到改善的,老年人得了支气管炎吃什么好呢?那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的老年人气管炎吃什么,希望能够对您有所帮助。

支气管炎营养原则

1、补充足够的蛋白质。蛋白质的质和量对防治慢性支气管炎的作用很大。黄豆及其制品有人体所需要的优质蛋白,可补充慢性支气管炎给人体组织蛋白造成的损耗。另外,因慢性支气管炎患者反复发作,蛋白质丢失较多,饮食中应供给充足的蛋白质食物,以满足机体的需要和改善过敏状态。每日需供给蛋白质70克~100克为宜,其中优质蛋白质不少于1/3。

2、多吃含维生素A和维生素C丰富的食品。因维生素A对维持呼吸道上皮组织的正常功能、减轻咳嗽症状有一定的作用,应选用富含维生素A及胡萝卜素丰富的食物,如蛋黄、动物肝肾、及绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿等。维生素C可保护支气管上皮细胞及减少毛细血管通透性,参与抗体形成,促进炎症好转,所以应多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果。其次,补充的维生素可以增强机体免疫功能,促进人体的抗体形成和白细胞的吞噬作用,减轻呼吸道感染症状,因此应补充足够维生素A和维生素C。

3、多饮水。大量饮水,有利于痰液稀释,保持呼吸道通畅。每天饮水量不低于2000ml。

4、适量限奶类制品。因奶制品易使痰液变稠,使感染加重,应避免食用。但因奶制品是钙的主要来源,在不食用奶制品时,应注意每天补充优质钙。

5、宜辅以食疗。慢性支气管病人平时在家可自制一些药膳食用,药膳验方以化痰、平喘、止咳、降气食物为宜如豆腐萝卜汤、杏仁粥、白果粥、百合蜂蜜饮。

适宜支气管炎食物

1、主食及豆类的选择:米、麦、豆、薯类,随意选用。其中薏苡仁、赤小豆、白扁豆健脾化湿,脾虚痰多者,尤宜食用。肾虚者则取黑豆、小米、小麦为佳。民间用豆腐与红糖同炖服,治慢性咳嗽有效。

2、肉蛋奶的选择:瘦猪肉、牛肉蛋白质丰富,可选用以补中益气,强壮身体。鲤鱼健脾利湿效佳,痰湿重者宜常煮汤食用。鱼肚、鲍鱼、海参补肾益精,咳嗽日久,年老体弱者可用之。

支气管炎食谱

【枸杞猪心】

配方:枸杞子10克,鲜猪心1个。

制法:将猪心和枸杞子一起文火煮1小时左右,加少许盐调味。

功效:补肾纳气。

用法:佐餐食用。

【核桃人参饮】

配方:核桃仁20克,人参6克,生姜3片,冰糖少许。

制法:将核桃肉、人参、生姜加水适量一同煎煮,取汁200毫升,加冰糖调味即可。

功效:温肾纳气,止咳化痰。

用法:不拘时饮用。

【柚子鸡】

配方:柚子1~2个,雄鸡1只(约1000克)。

制法:将柚子肉放人洗净的鸡腹内,然后将鸡放入搪瓷锅中,加入清水1500毫升及适量葱、姜、黄酒、盐,再将搪瓷锅放入盛有水的锅内,隔水炖熟。

功效:补益脾肾,化痰止咳。

用法:每2周1次,连服3次,佐餐食用。

【冰糖麻雀】

配方:麻雀2只,冰糖15~20克。

制法:麻雀洗净放入碗中,加冰糖及60~100毫升清水,隔水炖熟即可。

功效:益气温肾,宣肺止咳。

用法:每日1次,早晚均可食用。5~7日为1个疗程。

【款冬花茶】

配方:茶叶6克,款冬花3克,紫菀3克。

制法:用开水冲泡上三物,加盖片刻即可。

功效:祛痰止咳。

用法:每日1剂,代茶饮,不拘时。

【猪肺粥】

配方:猪肺500克,粳米100克,薏米50克。

制法:将猪肺制净,加水适量,放入料酒,煮至七成熟时捞出,切成肺丁,同粳米、薏米一起入锅,并加葱、姜,先置武火上烧沸,然后文火煨熬,米熟烂时加少许盐、味精调味即可。

功效:补脾益肺,止咳化痰。

用法:每日食1~2小碗。

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