桃的种植技术_桃的种植方法
桃是我国主要果树之一。适应性强，栽培容易，开始结果早，盛果期也早，早期收益高。管理得当，易获丰产，即使粗放管理也有一定的收成。下面是小编精心为你整理的桃的种植技术，一起来看看。
桃的种植技术
一、常用树形及整形过程
(一)自然开心形
通常留3个主枝，不留中干，又称三主枝自然开心形。具有整形容易、树体光照好，易丰产等特点。
1、基本结构。干高30～50厘米。主干以上错落着生3个主枝，相距15厘米左右。主枝开张角度40°～60°，第一主枝角度可张开60°，第二主枝略小，第三主枝则张开120°，第一主枝最好朝北，其他主枝也不宜正朝南，以免影响光照。主枝直线或弯曲延伸。每主枝留2个平斜生侧枝，张开角度60°～80°，各主枝第一侧枝顺一个方向，第二侧枝着生在第一侧枝对面，第一侧枝距主枝基部50～70厘米，第二侧枝距第一侧枝50厘米左右。在主枝上培养大型、中型、小型枝组。
2、整形过程。定干高度60～80厘米，整形带15～30厘米，带内有5个以上饱满芽。春季萌芽后抹去整形带以下的芽，在整形带内选4～5个新梢。当新梢长到30～40厘米时，选3个生长健壮、相距15厘米左右、方位和角度符合要求的3个新梢作为主枝培养。其他枝缓放，辅养树体。
第一年冬季修剪时，留作三个主枝的一年生枝剪留60～70厘米。春季萌芽后，在顶端选择健壮外芽萌发的新梢作主枝的延长梢。同时在延长梢下部选择方位、角度合适的新梢培养第一侧枝。
第二年冬季修剪时，3个主枝延长枝剪留50～70厘米，第一侧枝剪留40～50厘米。春季萌芽后，继续选留主枝延长枝，同时在延长枝下部、第一侧枝的另一侧选择新梢培养第二侧枝。
第三年冬季修剪时，主枝延长枝继续剪留50～60厘米，侧枝延长枝剪留40厘米左右。春季萌芽后继续以前的操作。这样到第四年冬季修剪时，树形基本形成。
桃树的年生长量大，在生长季当主枝或侧枝的延长枝长度达到60～80厘米进行剪梢处理，以促进分枝，增加尖削度，并在分枝的副梢中选择角度开张、健壮的代替原头。采用此法可以加快整形进度。
整形过程中，在主枝、侧枝培养大型枝组、中型枝组、小型枝组，使枝组均匀分布在骨干枝上。树形形成时要达到骨干枝均衡牢固、占满空间，结果枝组疏密适当、圆满紧凑。
(二)二主枝开心形
树体结构与自然开心形相近，只是留两个主枝，更适合在较高栽植密度下采用。
1、基本结构。干高40～50厘米，主干上着生两个主枝，长势相近，反向延伸。主枝开张角度45°～60°，每个主枝上着生2个侧枝。第一侧枝距主干50～60厘米，在另一侧着生第二侧枝，第二侧枝距第一侧枝40～50厘米。侧枝以平斜生为宜，侧枝与主枝夹角为45°～70°，在主侧枝上配置结果枝组。
2、整形过程。定干高度60厘米，在整形带内选留两个对侧的新梢培养主枝。两个主枝一个朝东，一个朝西。第一年冬季修剪时主枝剪留50～60厘米，第二年选出第—侧枝，第三年在第一侧枝选出第二侧枝。其他枝条按培养枝组的要求修剪，到第四年树体基本成形。
(三)纺锤形
适合高密度栽培和设施栽培，需及时调整上部大型结果枝组，切忌上强下弱。
1、基本结构。干高50厘米左右，在中心干上着生8～10个主枝，基部主枝长0.9～1.2米，基角55°～65°，以上主枝长度0.7～0.9米，基角65°～80°。主枝在中心干上均匀分布，间距25～30厘米，同方向主枝间距50～60厘米。结果枝组直接着生在主枝和中心干上。树高2.5～3厘米左右，如果栽植密度加大，中心干上主枝上下相差不多，则为细纺锤形。
2、整形过程。定干高度80～90厘米。春季萌芽后在剪口下30厘米处选留新梢培养第一主枝，剪口下第三芽梢培养第二主枝，顶芽梢直立生长培养中心干。当中心干延长梢长到60～80厘米时摘心，利用下部副梢培养第三个主枝和第四个主枝，主枝按螺旋状上升排列。第一年冬季修剪时，所选主枝尽可能长留，一般留80～100厘米。第二年冬季修剪时，主枝延长枝不再短截。生长季主枝拉至70°～80°。一般3年后可完成5～10主枝的选留，整形过程结束。
二、结果树修剪技术
(一)骨干枝修剪
主侧枝延长枝一般栽后第一年剪留50厘米左右，第二年剪留50～70厘米，盛果期留30厘米左右。侧枝延长枝的剪留长度为主枝延长枝2/3～3/4。当树冠达到应有大小的时候，通过缩放延长枝的方法进行控制树冠大小和树势强弱。
骨干枝的角度可通过生长季拉枝、用副梢换原头等方法进行调整。
(二)结果枝组修剪
结果枝组在主枝上的分布要均衡，一般小型枝组间距20～30厘米，中型枝间距30～50厘米，大型枝间距50～60厘米。结果枝组的配置以排列在骨干枝两侧向上斜生为主，背下也可安排大型枝组。主枝中下部培养大中型枝组，上部培养中型枝组，小型枝组分布其间。结果枝组性状以圆锥形为好，优点是光照良好，结果部位外移慢，生长结果平衡。
枝组的培养方法主要是一年生健壮枝通过短截，促进分枝，培养中小型枝组。也可将强壮枝通过先放后截方法，培养大中型枝组。
枝组更新的方法是缩弱、放壮。放缩结合，维持结果空间。具体更新方法有单枝更新和双枝更新两种基本形式。单枝更新即不留预备枝的更新，修剪时，将中长果枝留3～5个饱满芽适当重剪，使其上部结果，下部萌发新梢作为翌年结果枝。冬剪时，将结过果的果枝剪去，下部新梢同样重剪。每年利用比较靠近母枝基部的枝条更新。双枝更新即留预备枝更新，修剪时，在一个部位留两个结果枝，修剪时上位枝长留，以结果为主，下位适当短留，以培养预备枝为主。此外，目前一些地区在北方品种群上采用三枝更新的方法，即在一个基枝上选相近的3个枝条，一个中短截结果、一个长放促发果枝和一个枝留2～3个芽重短截促生发育枝。亦称为三套枝修剪法。在大型枝组、中型枝组更新修剪上可以综合采用单枝、双枝和三枝更新修剪的方法，有效地控制结果部位外移速度，延长结果枝组的寿命。
长期应用双枝更新，由于预备枝处于下部位置，光照不良，生长上不占优势，经过1～3年后，预备枝只能长成细弱的中短枝，导致产量下降。因此生产上采用长留结果枝方去，培养预备枝。即上部结果枝尽量长留，开花时疏掉基部的花，让中上部结果，这样结果枝在结果后压弯而下垂，使预备枝处于顶端位置，可以发育成健壮结果枝。
(三)结果枝的修剪
初结果树结果枝以长果枝、中果枝居多，花芽着生节位偏高偏少，对结果枝应适当长留、多留，以缓和树势。也可利用副梢结果。
盛果期结果枝的修剪主要是短截修剪。北方品种群以轻短截为主，长果枝或花芽节位高的枝，剪留7～10节或更长，中果枝5～7节，短果枝不剪。南方品种群结果枝一般以中短截为主，长果枝剪留5～7节，中果枝4～5节，短果枝不剪或疏剪(亦称长梢修剪术)，即骨干枝和大型枝组上每15～20厘米留1个结果枝，结果枝剪留长度为45～70厘米，总枝量为短截枝的50%～60%。更新方式为单枝更新，果实与叶片使枝条下垂，极性部位转移至枝条基部，使枝条基部发生1～2个较长的新梢，做预备枝培养，冬剪时把已结果的母枝回缩至基部的预备枝处。
(四)生长季修剪
一般幼树、旺树每年进行3～4次，盛果期树可进行3次。
1、春季修剪。从萌芽到坐果后进行，主要包括抹芽疏梢，除去过密的、无用的、内膛徒长的、剪口下竞争的芽或新梢;选留、调整骨干枝延长梢，对冬剪时长留的结果枝，前部未结果的缩剪到有果部位;未坐果的果枝疏除或缩剪称预备枝修剪。
2、夏季修剪。一般可进行2次。第一次在新梢旺长期进行。主要内容有竞争枝疏除或扭梢。疏除细弱枝、密生枝、下垂枝，改善光照，节省营养。对旺长枝、准备改造利用的徒长枝，可以留5～6片叶摘心或剪梢促发二次枝，培养为枝组。对骨干枝延长枝达到要求长度的可以剪主梢留副梢，促发分枝。开张角度，缓和生长。对其他新梢可在长到20～30厘米时，通过摘心培养结果枝组，第二次夏剪在6月下旬至7月上旬进行，主要是控制旺枝生长，对尚未停长的枝条可通过捋枝、拉枝等方法控制，但修剪量不能过重。
3、秋季修剪。在8月上中旬进行。疏除过密枝、病虫枝、徒长枝。对摘心后形成的顶生花丛状副梢，把上部副梢“挖心”剪掉，留下部1～2个副梢，改善光照条件，促进花芽分化和营养的积累。同时拉枝调整骨干枝的角度、方位和长势。对尚未停长的新梢进行摘心，可使枝条充实，提高抗寒力。
三、不同品种群修剪特点
(一)北方品种群的修剪特点
北方品种群树冠比较直立，主枝开张角度小，下部枝条易枯死而造成光秃，结果部位外移较快。因此，在整形上要注意开张主侧枝的角度，延长枝的修剪要做到轻剪缓放，待后部生长变弱时再回缩，促枝短截要轻，缓和修剪，培育短枝，以利结果。北方品种群的结果枝单花芽较多，短截时要注意剪口下留叶芽。
(二)南方品种群的修剪特点
南方品种群树冠比较开张，整形时主侧枝延长枝可适当长留，开张角度不宜过大，到后期还要注意抬高角度。南方品种群生长势一般不如北方品种群强旺，以中果枝、长果枝结果为主。修剪上可以稍重，促发较多的中长果枝。南方品种群结果枝复花芽多，坐果率高，结果枝修剪可适当短留和少留，以免结果过多，使树体衰弱。
四、放任桃树的修剪
一般群众零星栽种的桃树多放任生长，不加修剪。这种桃树多数表现主枝很多，徒长枝很多，无明显的侧枝和主从关系，下部枝组和果枝枯死很快，空膛、结果部位上移，往往结果三五年即表现衰老，被群众作为老树拔掉。如按年龄计算，这种树都在6～8龄，正是刚刚进入盛果期的时候，如果适当的修剪，便能继续恢复树势和盛果期，延长经济栽培时间。对这种树的修剪原则是随枝作形，理顺各类枝条的主从关系，适当回缩，促使内膛重发枝或重新形成树冠，以达到尽快恢复结果盛期的目的。
具体修剪的方法是：首先确定可以留作主枝用的3～4个大枝，而后对多余的并生大枝可分1次或分2次进行疏除。暂时不能疏除的大枝，应疏去其上的徒长枝、无花枝，只保留果枝令其结果，以后再进行疏除。被当做主枝保留的大枝应向下回缩到适当的分枝处进行换头，将其上面的徒长枝和适宜分枝亦进行适度回缩，逐渐改造成侧枝或大型枝组，在两三年内基本上形成一定的树形。对于原有分枝上的各类结果枝应多留预备枝，少留结果枝，注意培养各类结果枝组。对于新发生的分枝要轻剪长放，扩大体积，尽快充实树冠下部和内膛，形成丰产的树冠结构。
防止油桃裂果的技术
一、油桃裂果的原因
油桃易裂果，降低了果实的商品价值，丰产不丰收。因此，栽培油桃要采取一些必要的措施，防止或减轻裂果。桃果实发育期可分为3个时期，第一时期、第二时期不裂果或很少裂果，第三时期果实体积增大较快，主要是靠细胞体积增大来完成果实的迅速生长，所以这一时期水分非常重要，油桃裂果常发生在这一时期。水蜜桃组织松软，当遇阴雨天气或大量灌水后，果肉急剧膨胀，由于果皮韧性较大，很少裂果。再者水蜜桃含水量高，由于热容量大，对调节果实温度，防止日灼有一定作用，所以对下雨引起的骤然降温反应不敏感，裂果较少。但油桃果皮没有茸毛，果皮韧性较小，果肉硬脆，含水量较低，夏季阳光照射，果面温度较高，如遇降雨，温度骤变，果肉细胞急剧膨胀时，就会产生裂果现象。
二、防止油桃裂果的主要措施
(一)合理灌溉
滴灌是较为理想的灌溉方式，可以为油桃生长发育提供较稳定的土壤水分和空气温度，有利于果肉细胞的平稳增大。可减轻裂果。如果是漫灌，也应在果实发育的第三时期适宜灌水，以保持土壤温度相对稳定。
(二)套袋
套袋是为油桃的果实增加了一层保护膜，无论天气如何变化，果实则处于一个相对稳定的环境中，而且套袋后果实的成熟度均匀一致，增加了果肉和果皮的弹性，可减轻裂果。试验证明，套袋的好果率可达95%，而不套袋的好果率只有37.5%。
(三)疏除细弱的结果枝
位于树冠下部细弱结果枝所结果实裂果多，修剪时可疏除这些细弱结果枝，节约养分，同时改善树体的通风透光条件。
密植桃园的树体管理
密植桃园的管理必须有效地控制树冠体积，使每株桃树都能长期在有限的空间生长结果，因此，其树体管理上有以下特点。
一、选择适宜树形
选择适宜树形，每年进行系统修剪，可以使桃树在密植环境中保持树冠小而丰产。
二、应用多效唑控制树冠
多效唑是一种能强烈抑制植物营养生长兼有杀菌作用的化学物质。高密植桃园要求树冠紧凑，连年使用多效唑是有效控制树冠高度的关键。在桃树上施用多效唑，一是可以控制新梢生长，缩短节间，使树体矮化紧凑;二是可使桃树花芽着生节位降低，促进成花，提早进入盛果期;三是可控制枝条，减少夏季修剪的工作量。因此，开始几年必须每年土施1次多效唑，以控制树冠旺长，迅速培养出大量结果枝，以达到早果高产的目的。
(一)多效唑的施用方法
多效唑的施用方法有以下3种。
1、土施法。土施多效唑有效期长，省工、省药、效果好。生产上常采用环状沟灌法和树冠下均匀撒施法。
环状沟灌法就是在树冠投影边缘以内50厘米，绕树干挖一条宽30厘米、深15～20厘米(以见到部分吸收根为度)的浅沟，将适量多效唑用水稀释后均匀灌入沟内，然后覆盖土。
树冠下均匀撒施法就是把一定量的多效唑用土混匀后，在树冠下全面均匀撒施，然后用耙耧盖即可。
2、喷雾法。将多效唑配成一定浓度的水溶液进行喷施。一般多在山岭干旱薄地桃园使用。最好在晴天傍晚时喷施，促进树体吸收。喷洒时，只喷洒新梢嫩叶即可。
3、涂干法。桃树萌芽期，在树干或大枝基部，刮去宽1O～20厘米的圆形粗皮(以见绿色组织为度)，然后用毛刷蘸取多效唑的水溶液涂抹，再裹上塑料薄膜，以防药液蒸发。该方法多在土壤黏性较大的果园使用。
(二)多效唑的施用剂量
生产上使用15%的多效唑，其用量应根据当地的条件、品种、树龄、树势和管理条件灵活掌握。
1、土施用量。一般按树冠投影面积1平方米施用1克计算，实际运用时，在此基础上酌情增减。对黏重土壤用量宜稍重，对沙壤土则应采取“少量多次”的方法。对强旺树适当多施，较弱树适当少施。
2、喷施的用量。对壮旺树，用15%多效唑的300～150倍水溶液，间隔20天喷2次，每株用药液量不超过5千克;中庸树使用15%多效唑500～300倍液，连喷2次，株喷药液不超过3千克。
大面积施用多效唑用量不确定时，应按宁少勿多的原则进行。
对于本不该施用多效唑却施用了或施用量过大的桃树，应在早春萌芽后，及时对全树喷布25～50毫克/千克赤霉素(GA)1～2次，可有效地恢复长势，促进树体健壮。
(三)多效唑与农药混用
试验结果表明，果树喷施多效唑可以和一般常用的酸性或碱性农药混合使用，既不
减弱多效唑抑制生长的作用，也不影响农药的药效，因此，可以结合喷药进行叶面喷施多效唑。
(四)多效唑使用的对象及时间
1、使用对象。高密植桃园内，2年或2年以上初结果树和结果少的旺树均可使用多效唑，而弱树则不宜用多效唑。
2、使用时间。桃树使用多效唑要在桃树枝条旺长前施用。地下土施应在秋季和早春进行。河南土施的适宜时间是秋季落叶前后到翌年3月20日。秋季施用既便于安排施药用工，又可以利用冬季雨雪使多效唑在土壤中分布得更均匀。叶面喷施应在5月上旬到6月中旬时进行，一般喷施后5～10天开始起作用。注意旺树早施，较弱树晚施。黏性较大的土壤，应尽量避免土施。
三、合理修剪
高密植桃园光照条件较差，为了防止果园郁闭，保证高产、稳产、优质，延长盛果期，应尤其重视以控制枝条旺长、解决通风透光、促进花芽分化为目的的夏季修剪。冬季修剪时应去旺枝，疏弱枝，多留预备枝，及时更新结果枝组。
四、适时改变树形
高密植桃园郁闭后，光照更进一步恶化，需要对单株和整体结构作出相应调整。可通过疏、截、缩的方法改变原有树形，改善光照条件。
五、适时间伐
计划密植的桃园，要在利用疏枝、回缩改变临时植株树形的同时，接原计划适时间伐临时植株，改善桃园的通风透光条件。
桃的种植要点
一、桃蚜：(桃粉蚜、桃瘤蚜)春、夏、秋均可发生，尤为春末夏初发生最为严重，当达到防治标准时，可选用硫丹(赛丹、硕丹)或吡啶杂环类杀虫剂，吡虫啉或啶虫脒及时防治，也可用乐斯苯防治。
二、红蜘蛛(叶螨)：在干旱高温的季节发生较为严重，且发展蔓延快，危害严重，防治难度大，可选用阿维菌素加高渗哒螨灵及时防治，也可用甲氰菊脂(灭扫利)、丁硫克百威(好年冬)防治，并可杀灭多种害虫。
三、桃小食心虫：是钻柱式害虫。蛀入果内危害，可与5月上旬药剂处理树盘，每亩用50%辛硫磷或48%乐斯苯500克加1倍水，拌成25kg的毒土，撒入树盘，浅锄后耙平，封闭土壤，也可亩用碳酸氢銨50—75kg，边撒施，边翻土拌匀后拍实，利用碳铵的熏蒸和腐蚀作用，杀死土壤中大部分害虫、病菌和草籽。根据虫害发生情况，成虫产卵期喷药，用灭扫利1800—2000倍加灭幼脲1000倍或乐斯苯1500倍加阿维菌素4000倍适时防治。
四、桑白蚧 (桃介壳虫)：成虫和若虫群集固着枝干吸食汁液。5月初开始孵化，第二代雌成虫发生9月间，交配受精后，在枝干上越冬。
防治措施：
1、休眠期防治：桃树发芽前喷施一次3—5波美度石硫合剂或45%石硫合剂晶体30—50倍液或5%柴油乳剂，消灭枝干上越冬雌虫。
2、生长期药剂防治：在若虫孵化后未形成介壳前及时喷药，是药剂防治的关键，但这个时期仅短短的几天，一定要抓住，否则，一旦蜕变形成介壳后，因有蜡质保护药剂很难奏效。目前，防治桑白蚧效果较好的药剂为48%乐斯苯乳油1000—1200倍液和20%丁硫克百威乳油1000倍液。
桃树主要病害有：细菌性穿孔病，褐斑穿孔病，霉斑穿孔病，黑星病，褐腐病等主要病害。防治措施：
1、加强桃园管理，增强树势，注意排水，增施有机肥，避免偏施氮肥，增施磷、钾肥，改善桃园的通风透光条件，合理修剪，剪除病枝、清除落叶、枯枝、僵果和地面落果，集中烧毁或深埋。
2、桃树萌芽前喷施一次 5波美度石硫合剂或45%石硫合剂晶体30倍液或1：1：100倍的波尔多液。落花后10天开始喷施“乙蒜素”1500—2000倍液或72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍加大生M—45可湿粉600—800倍液，隔10天一次与12.5%晴菌唑1500倍液或70%甲基托布津600倍液交替使用，喷施2—3次。也可根据病害发生情况在发病初期及时喷药，控制病情，减少危害。
桃树流胶病：是树势衰弱，营养不良，虫伤，创伤，病菌感染的共同结果。防治方法是：增施有机肥，促使土壤疏松肥沃，减少积水，创伤，虫伤，用杀菌剂加营养剂涂抹保护伤口，减少病菌侵染，平衡营养，合理负载，减少病虫危害。