盘点枸杞的吃法 吃枸杞的好处
枸杞是一种常见的养生食材。大家知道枸杞有什么吃法吗?吃枸杞的好处是什么呢?现在就由小编来跟你讲一讲枸杞的内容吧!
枸杞的吃法
1、银耳大枣枸杞粥的做法
配料：银耳20克，红枣10克，枸杞3克，大米适量。
做法：银耳温水中浸泡30分钟;大米淘干净，加适量的水进锅中煮;15分钟左右，大米煮开，加银耳、大枣、枸杞;等到大米煮开花之后，即可食用。可根据个人口味加一点冰糖。
2、大枣枸杞养颜茶的做法
材料：红枣、枸杞、冰糖适量。
做法：先把红枣洗净，放入锅中;用中火炒制10分钟左右，看到红枣外皮上色即可，凉透放到保鲜袋里随用随取就可以了;把枸杞洗净，把枣放到玻璃茶壶里，放冰糖，倒入刚开的热水;焖2-3分钟，倒入玻璃碗里就可以喝了。
3、大枣枸杞莲子羹的做法
材料：大枣100g，枸杞15g，莲子7g，冰糖20g。
做法：红枣洗净，莲子洗净后用清水泡一小时后捞起。电压锅里加入清水，再把红枣，莲子和冰糖加入，盖上调煲汤档。等排完气后打开把枸杞子加入即可。
4、冬瓜枸杞排骨汤的做法
材料：猪大排400g，冬瓜300g，枸杞、食盐适量，姜3g，料酒5g。
做法：把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜切片;将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫，捞出;将排骨、姜、料酒和适量清水，装在瓦煲里，加盖大火烧开;撇去浮沫再改用小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间;放入冬瓜枸杞再炖约20分，加入盐即可。
5、杜仲枸杞酒的做法
材料：川杜仲100克，枸杞子100克，桑寄生60克，全当归20克，淮山药50克。
做法：从中药店购取以上五味中药，置入一容器内，加入高度白酒2000毫升，密封瓶口，置阴凉干燥处，每天振摇2～3次，浸泡两周以上，即成。
服法：每次从药酒瓶中取出10～20毫升药酒饮服。每日三次。当瓶中的药酒饮完，可在原药渣中加入适量同样白酒再浸一周后同法饮用。
功用：本药酒有补肾壮腰、聪耳明目等作用。适用于中老年腰膝酸软、失眠多梦、耳鸣、遗精早泄等由肾气亏虚引起者。
6、枸杞淮山海参汤锅
原料：淮山5钱、巴戟天5钱、枹杞5钱、海参8两、红枣20粒。
做法：将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣洗净;海参切块，与上述材料一起放入炖锅，加入适量水分，隔水炖煮三小时。
7、枸杞炖羊肉
原料：羊肉1公斤，枸杞20克，清汤2公斤，香葱、食盐适量。
做法：先把羊肉放入沸水中煮透，捞出切成小方块;与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，烹入料酒，然后倒入砂锅内;放入枸杞20克，清汤2公斤，香葱、食盐适量，用小火炖烂。加味精调味食用。
吃枸杞的好处
1、免疫调节
枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
2、抗衰老
免疫衰老与T细胞调亡密切相关。枸杞多糖(LBP)可明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高T淋巴细胞的增殖能力。
3、抗肿瘤
枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经——内分泌——免疫调节网络发挥抗癌作用。
4、抗疲劳
枸杞多糖能显着增加小鼠糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酪脱氢酶总活力：降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氨的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。
5、抗辐射损伤
枸杞有抗y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。
6、美容养颜、滋润肌肤
皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、β-胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队;另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。
枸杞的营养价值
1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2.枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3.枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。