土豆烩茄子要怎么做才好_土豆烩茄子的做法推荐
2017-03-23
常吃茄子,除了能够降低血液胆固醇水平之外,还可以延缓人体衰老。你想知道好吃的土豆烩茄子是如何做的吗?下面是小编给大家整理土豆烩茄子的做法。
土豆烩茄子的食材准备
主料
大茄子
300g
土豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
肉末
适量
辣椒末
适量
葱花
适量
土豆烩茄子的具体做法步骤
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1FG25426-0.jpg)
1.用水煮熟的茄子和土豆,正在控水中```
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1FG22629-1.jpg)
2.切好肉末和葱花辣椒末
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1FG26029-2.jpg)
3.起锅,倒油
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1FG24R1-3.jpg)
4.油温达到5分热的时候把切好的肉丁放入锅中炒
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1FG21520-4.jpg)
5.肉炒变色后加入葱花
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1FG2C92-5.jpg)
6.将茄子和土豆放入大勺中用勺子把他们弄碎
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1FG21I9-6.jpg)
7.差不多就这样了,加入适量的盐和味精开炒
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8.加入切好的辣椒末,炒均匀即可出锅
![](http://i1.sanwen.net/doc/1609/1FG21096-8.jpg)
9.好吃哦!
孕妇吃茄子的注意事项
孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
为什么孕妇不宜吃过多的茄子?茄子含有丰富的营养成分,甚至有很多的食疗功效。了解茄子本身的特点,孕妇吃的时候可要小心呀。
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
3、烹调茄子菜肴时,应选择新采收的嫩果。在茄子萼片与果实相连接的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽、越明显,就说明茄子果实正快速生长,没有老化。如果环带不明显,说明茄子采收时已停止生长,此时果肉已开始粗糙,种子变硬,影响食用。
4、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油,造成人体摄人过多的油脂。调节身体,孕妇可适当的食用一些营养的水果。