咖喱鸡块土豆的做法有哪些 咖喱鸡块的做法大全

咖喱与鸡真的是绝配，咖喱土豆鸡块的做法又有哪些呢?咖喱鸡块要怎么做?下面是小编精心为你们整理的关于咖喱鸡块土豆的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!

咖喱鸡块土豆的做法一

主料：童子鸡(300克) 土豆(150克)洋葱(25克) 小麦面粉(15克)黄酒(10克)咖喱(3克) 盐(3克) 白砂糖(1克) 胡椒粉(1克) 味精(1克) 猪油(炼制)(30克)。

1、将嫩光鸡洗净(以剔骨鸡肉为佳)，斩成约3.5 厘米见方的块，撒上精盐和胡椒粉，拌匀腌一下。

2、土豆去皮切成滚刀块，洗净后用开水煮熟。

3、洋葱剥去外皮后切成细末。

4、炒锅置旺火用油滑锅，放熟猪油25克烧热，下鸡块煸至外皮紧缩油润，烹入黄酒加入鸡汤烧制。

5、待烧开后，加盖用小火烧30分钟左右，待鸡块已酥，再加土豆块、精盐、白糖。

6、另取炒锅置小火，下熟猪油15克烧热，再放入洋葱要，用小火慢煸。

7、煸至洋葱呈深黄色、并有浓郁的洋葱味时端锅，等到锅里的油不冒青烟时，放入咖喱油炒匀，再加入面粉、熟猪油，炒到面粉成熟。

8、改用旺火，将鸡块、土豆连汤一起倒入锅里，烧浓汤汁，淋入熟猪油即成。

咖喱鸡块土豆的做法二

材料：带骨鸡肉350克、土豆150克、大葱50克、咖喱粉20克，大蒜2瓣及面粉10克，绍酒、鸡粉、盐适量。

1、将鸡肉收拾干净，适当切块，放入水锅中稍煮，捞出洗净浮沫待用;土豆削皮后切成块。

2、锅中放油烧至五成热，下土豆炸到结壳黄亮时捞出沥干;鸡块也是油炸至表面略干时捞出。

3、炒锅放油约两汤匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大葱煸香，加入小半杯后水将面和开，再加入一饭碗水，放入鸡粉搅匀，放入鸡块并烹入绍酒，用中火加热5分钟，再加入土豆，调好咸淡，煮至鸡肉熟烂汁浓时，淋香油出锅即可。

小贴士：用任何好熟的鸡肉均可做此菜;注意整个过程中火不宜大，不然容易造成糊锅;如果煮鸡肉时感觉水少，可适量加开水。

咖喱鸡块土豆的做法三

原料：鸡胸肉2块、土豆3个、胡萝卜一根半、洋葱适量、苹果半个、香蕉一根、咖喱块、番茄酱、淡奶油。

做法：

1、鸡肉洗净切块。准备好调料。准备好苹果和香蕉。

2、土豆和胡萝卜洗净去皮。洋葱切丁，土豆和胡萝卜切丁、香蕉切小块压成泥状、苹果去皮剁碎。

3、油锅放洋葱，小火炒香。加入鸡肉翻炒。加入土豆和胡萝卜翻炒。放入香蕉泥拌炒。

4、加入适量的水，盖盖煮20分钟。放咖喱关火至咖喱块溶解。

5、加苹果泥和少许番茄酱，开小火继续煮至稠腻，倒入少许淡奶油，拌匀后就关火。

咖喱鸡块土豆的做法四

主料：鸡块(以剔骨为佳)、土豆、胡萝卜、咖喱粉、干淀粉

辅料：葱、蒜末、油、料酒、盐

1、将鸡块洗净放入沸水中焯一下捞出;

2、锅内放入油烧至5成热，放入切好的土豆块和胡萝卜块炸至金黄，捞出并把油沥干净。

3、锅内留少许油，放入咖喱粉、干淀粉、葱蒜末、小火煸香，放入适量水翻炒几下，放入鸡块、料酒，转中火烧5分钟，放入土豆块和胡萝卜块、盐炒至均匀即可出锅。

小贴士：先将鸡烧酥软，再放入咖喱卤汁中，略烧片刻使之入味，注意不要粘锅。