咖喱意大利面的家常做法

泰国咖哩分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类。其中红咖哩最辣，不习惯的人进食时容易流眼泪。你了解咖喱意大利面的不同做法吗?下面是小编给大家整理咖喱意大利面的家常做法。

咖喱意大利面的做法【1】

材料

主料：意大利面300克，猪肉200克，植物油1/2汤匙，意大利酱250克

肉酱：肉馅200克，意大利面酱250克，油适量

做法

1、锅中放油，油热后，倒入肉馅(肉馅我比较喜欢买现成的猪肉，然后再加工成肉馅)

2、慢慢地煮至肉腥味去掉，肉中水份炒干。

3、再加入意大利面酱煮二分钟即可。

4、意大利面做法：锅中水煮开，放入意大利面煮10分钟后将面条取出，拌上意大利面肉酱即可。

咖喱意大利面的做法【2】

材料

义大利面150公克，橄榄油30㏄，青花椰菜适量，洋葱丁1颗，蒜末10公克，姜末10公克，猪绞肉100公克，蕃茄丁1颗，印度咖哩粉5公克，蔬菜高汤250㏄，原味咖哩块35公克，盐少许，胡椒粉少许

做法

1.煮一锅滚水，加入少许的盐(材料外)，放入义大利面煮约8~10分钟至软后，捞起淋上15㏄的橄榄油拌匀，备用。

2.青花椰菜汆烫后，放入冷开水中备用。

3.热锅，倒入剩余15㏄的橄榄油，放入洋葱丁炒软，再加入蒜末、姜末炒香，续加入猪绞肉炒至变白色后，再放入蕃茄丁拌炒。

4.将作法3加入印度咖哩粉拌炒均匀，倒入蔬菜高汤并加入原味咖哩块轻轻拌煮均匀，再放入作法1的义大利面拌煮，煮约1~2分钟至汤汁被面条吸收，最后加入盐、胡椒粉调味。

5.取一盘，装入作法4的义大利面，再搭配上作法2的青花椰菜装饰即可。

咖喱意大利面的做法【3】

材料

蝴蝶面200公克，里肌肉片200公克，咖哩粉15公克，苹果1/4个，大蒜2瓣，洋葱1/4个，高汤200公克，奶油白酱80公克，鲜奶油60公克，橄榄油50公克，盐少许，巴西利20公克，胡椒粉少许

做法

1. 将大蒜切末、洋葱切丁、苹果去皮磨成泥、巴西利切末后备用。

2. 将里肌肉片以酱油、味醂、香油、米酒、1/2的苹果泥、胡椒粉及咖哩粉腌渍30分钟后，炒熟备用。

3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮10∼12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

4. 平底锅中放入橄榄油加热，放入大蒜炒香，加入洋葱丁直至洋葱变软后，再加入咖哩粉炒香。

5. 再加入1/2量的苹果泥，以及肉片、高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐、胡椒粉，稍微拌炒一下后改小火。

6. 捞起作法3的蝴蝶面放入作法5的酱汁锅中拌煮1∼2分钟后，加入巴西利末再拌炒一下即可起锅装盘。

咖喱意大利面的做法【4】

材料

材料：乌冬面2包( 我用的是自己第二次做的做的乌冬面，煮8成熟，过水) 咖喱粉 洋葱丝 胡萝卜丝 葱段 煮熟切好的牛腱子肉 150g

做法

1 锅内放少许油加热，加入洋葱丝，炒出洋葱的香味后，下牛肉.

2.加 200 毫升清水，烧至水开。然后放入适量咖喱粉拌匀。

3.事先将乌冬面用清水冲洗了一下，然后把乌冬面放入锅内翻炒，乌冬面会渐渐吸水变涨，待水分快收得差不多了就下胡萝卜丝炒，炒至水分收干，加盐和葱段兜匀即可。

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