儿童午餐健康食谱

儿童午餐健康食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

儿童午餐健康食谱——棋子蔬菜蛋卷

原料：

胡萝卜、菠菜、鸡蛋、盐、番茄酱。

做法：

1、胡萝卜去皮切成长条，放入淡盐水里煮熟捞起备用;

2、菠菜洗净放入淡盐水里汆烫熟，捞出沥干水份备用;

3、将菠菜整理成和胡萝卜条相似大小的长方条;

4、鸡蛋充分打散后(可留少许最后封口)，不粘锅里均匀的涂上少许橄榄油中火预热，倒入蛋液，缓缓的转动锅，使蛋液尽量的平铺在锅底;

5、等蛋液稍稍凝固时，将胡萝卜条、菠菜条组合成“田”子形，放入蛋液的一边;

6、顺势卷起蛋皮，将蔬菜卷入蛋皮中(可用预留的少许蛋液封口)，用锅铲稍稍按压成型，可再稍微煎制一会，盛出切片蘸番茄酱食用。

儿童午餐健康食谱——棋子蔬菜蛋卷

小牛贴心提示：

1、蛋液要充分打散，锅里均匀的抹一层油即可，温度高、油多会使蛋皮发泡，影响美观(俺这个煎的就有点过);

2、要乘蛋液未充分凝固的时候，放入蔬菜卷紧，这样切开后蔬菜才不会掉出来;

3、做好的蔬菜蛋卷可以蘸各种自己喜欢的酱料食用，也是可以用来煮火锅等;

儿童午餐健康食谱——鲜香小豆腐

原料：

豆渣、虾皮、胡萝卜、煮熟毛豆。

辅料：

葱花、盐、香油。

做法：

1、自制豆浆，将豆渣过滤，尽量沥干水份。

2、胡萝卜去皮洗净，擦成丝，再粗略切碎.毛豆去壳。

3、锅中倒入适量油，炒香葱花后，下入胡萝卜碎，翻炒至软，加入毛豆和豆渣，翻炒均匀。

4、最后加入虾皮，调入适量盐，炒匀后关火，加入适量香油即可。

温馨小提示：

1、毛豆是提前水煮熟的，如果是生毛豆，要和胡萝卜一起下锅炒熟。

2、毛豆，虾皮，豆渣，都含有丰富的钙质，可以给孩子补钙强身。