木耳种植技术有什么

2017-06-17

木耳人工培植以椴 木的和袋料的为主,人工培植以 椴木和袋为基体, 潮湿地带生长比较多。下面是小编精心为你整理的木耳种植技术,一起来看看。

木耳种植技术

一、栽培时间与培养料配制

1.栽培的时间 代料栽培黑木耳,从接种到出菇只要45~55天, 生产周期100~120天,比原生产时间缩短50%~60%,将原来1年长1 季改为春秋长两季:春季2~3月接种,9~10月子实体生长;秋季8 ~9月接种,10~11月子实体生长,但要避开高温;早春气温低,可 加温调节。黑木耳菌丝生长以22~30℃,子实体生长以20~25℃最 适宜。

2.培养料的配方,因地制宜选用

第一:木屑78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%、尿素0.4%、水 1∶(1~1.3),每kg的原料加水100kg,材质疏松、吸水量大的木 屑,可加水130kg,pH值自然。

第二:棉籽壳80%、麦皮18%、石膏粉2%、石灰0.3%,料与水比 例1∶(1.2~1.3)。

第三:稻草66%、米糠32%、石膏粉1%、过磷酸钙1%,每100kg稻 草用水130~160kg。

第四:玉米芯50%、棉籽壳28%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%, 料与水比例为1∶(1.2~1.3)。

培养料配制时,含水量掌握在60%以内,以手握成团,放开松散 为宜;稻草、甘蔗渣为原料的含水量是以手握指缝有水纹,不下滴为度。

二、装袋灭菌与室内发菌

1.装袋栽培袋用低压聚乙烯、聚丙烯塑料薄膜袋,规格为: 袋口宽12cm、长50cm,每100kg原料需塑料袋1kg。 装袋要紧实,在袋面打4~6个接种穴,穴宽1.5cm、深2cm,穴口用胶布贴封。装袋后放到常压灭菌锅内,以100℃保持10~12h灭菌,冷却到22℃时接种,选用优良高产的菌种。

2.发菌接种后室内发菌4~5天,室温以25~28℃,不超过 32℃为宜。第6天后将袋子排放稀些,门窗用纱布遮住,防强光直 射,注意通风,室内相对湿度以75%为宜。菌袋经过20天的培养, 菌丝在袋内长成圆形状态,直径在8~10cm时,将胶布留一小空隙, 让其通风增氧,加快菌丝生长;40天后把胶布剥掉,室温20~23℃, 相对湿度80%。

三、出耳培管与采收加工

1.培管

当菌丝长满袋时,在袋子四周增加出耳穴,可用0.5 cm的皮带冲,在袋面打若干个出耳穴,穴距5~6cm,成“品”字形, 又可用刀片在袋四周,按5cm×5cm的间距,开成1~2cm的小口子, 成“十”字形。 室内栽培黑木耳,用10号铁丝拉于床架上,每层拉5条,间距 20cm,用“S”形吊勾吊挂,袋距8~10cm。

地面栽培黑木耳,将地整理成畦状,设排袋架,露地立放,搭 简易遮阴草棚,用塑料薄膜覆盖,以利保温保湿。

2.采收

黑木耳成熟的标志是:耳色转淡、舒展变软、肉质 肥厚、耳根收缩,腹面产生白色孢子粉,耳片已成熟,就可采收。 若颜色深褐,耳片内卷,富有弹性,菌柄扁宽,则木耳正在生长中。

采收前要停止喷水1~2次,让耳片稍干,使表面含水量减少, 采摘时不易碎裂,有利晾晒。采后残存的耳根,可用利刀削去表层 老化的菌丝,让菌丝再生,形成原基出耳。

黑木耳采摘后,要及时摊铺在晒席上,放在烈日下晒1~2天, 不宜多翻动,以免耳片碎裂和卷曲,降低等级;遇到阴雨天,要用 40℃温度烘干,保质保量,增加经济效益。

黑木耳种植效益解析

流动资金投入(生产投入)(以1万袋投入计算)

①、原材料投入 木屑 150袋×12元=1,800元 麦麸 (米糠) 15袋×50元=750元 豆饼粉 120斤×1.2元=144元 石膏 150斤×0.40元=60元 白灰 75斤×0.20元=15元 塑料袋 10000个×0.07元=700元 无棉盖体 10000套×0.07元=700元 各种药品 50元 菌种 300元 合计 4,520元

②、人工费投入 人工费投入包括:拌料、装袋、灭菌、接种、上架人工费1,000元,下地管理人工费1,000元。 流动资金总投入为:7,200元。 以上流动资金投入为外围式生产费用,如个人亲自生产或联户生产和在木屑购入成本节约,则生产成本在6500元左右。

总收入

以17×33厘米规格塑料袋计算,每袋装湿料2斤,产干木耳0.07斤,每斤木耳售价20元,则每袋木耳总收入为1.4元。则生产10000袋总收入为14,000元。

纯收入

生产10,000袋木耳,扣除流动资金投入则纯收入为7,000元。如生产20000袋木耳,扣除流动资金投入则纯收入为14,000元。如生产30,000袋木耳,扣除流动资金投入则纯收入22,000元。

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