吃什么补锌好

2016-11-01

补锌知识大全

锌的作用

1、提高免疫力：锌是强效免疫调节剂，是人体免疫功能的重要组成。机体缺锌可致免疫力下降，容易生病，且生病周期比别人长，易反复感染。

2、维持正常食欲：锌是味觉素和含锌消化酶的重要组成。缺锌会造成味觉功能下降，消化能力变弱，出现食欲不振、味觉麻木甚至失灵，最终引起偏食厌食、异食癖。

3、促进生长发育：锌是人体200多种酶的重要组成，这些含锌酶在组织呼吸以及蛋白质、脂肪、糖和核酸等的代谢中发挥着重要作用。缺锌可致生长发育落后，身体和智力发育不全。孕妇严重缺锌可致胎儿畸形、早产、死胎。

4、加快伤口愈合：锌元素可以加速表皮细胞的分裂生长，加快伤口新生肉芽组织的形成，增强肌肉产生胶原纤维的能力，使胶原纤维的排列更均匀、有序，缩短伤口的愈合时间，使伤口愈合得更紧密。

5、保护皮肤健康：动物和人都可因缺锌而影响皮肤健康，出现皮肤粗糙、干燥等现象，在组织学上可见上皮角化和食道的类角化。缺锌可致皮肤创伤治愈变慢，对感染的易感性增加。

6、影响维生素A的代谢：锌可促进人体对维生素A吸收，维生素A平时储存在肝脏中,当人体需要时，才将维生素A输送到血液中，这个过程需要锌的参与。而维生素A与人的视觉功能紧密相关，一旦缺少可造成视力下降，严重则会出现夜盲症。

7、增强男性的生殖功能：男性体内的锌主要集中在生殖系统，它也因此被誉为男人的“生命之花”。锌是精子代谢、男性生殖系统免疫力、合成荷尔蒙的重要营养素，男性缺锌不仅会造成少精、弱精等，且容易受前列腺炎等炎症的困扰，性功能也往往出现障碍。发育期的男性缺锌会导致性器官发育不全。

8、排铅：锌元素具有拮抗重金属铅的作用，补锌有助于将体内的铅排出来。

机体缺锌通常表现为免疫力下降、生病周期长、易反复发作，胃口不好、吃不下饭，注意力不集中等。

小孩缺锌的症状还包括偏食厌食、异食癖、多动症、记忆力差、易感染、经常感冒发烧腹泻、口腔溃疡、地图舌、头发枯黄、手指长倒刺、指甲有白斑、视力下降、经常性头晕、掉头发、生长发育落后、第二性征发育迟缓等。

男人缺锌可表现为少精弱精、精子不液化、前列腺炎、性功能障碍、性器官发育不全等。

受不同因素的影响，孕妇、女性、小孩、老年人、手术病人最容易缺锌。

1、孕妇每天的需锌量是怀孕前的2倍左右，一旦饮食跟不上，就会出现缺锌等营养不良症。孕期补锌可提高免疫力，还能增强子宫有关酶的活性，促进子宫肌收缩，有助于顺利分娩，术后伤口愈合也比较快。

2、很多女性节食瘦身，喜欢吃素，饮食不均衡，导致锌的摄入量不够，也容易缺锌。

3、发育期的小孩生长迅速，营养消耗大，加上运动频繁，出汗量大，体内的锌元素会随着汗液排出体外，增加了缺锌的风险。早产婴儿无法从母体中获得足够的营养，十有八九会缺锌。另外，长期偏食、挑食的小孩缺锌的几率很大。

4、锌吸收障碍是老人缺锌的主要原因。随着细胞的衰老，老人的机体代谢变慢，肠胃对营养的消化吸收能力下降，容易缺锌而引起味觉退化，形成恶性循环。

5、手术出血直接降低病人的血锌水平，且术后饮食恢复需要一个过程，因此也属于缺锌的高危人群。病人手术后适当补锌可提高免疫力，缩短恢复周期，还能促进食欲，加快伤口愈合。

生活中的食物是锌元素的主要来源。一般来说，动物性食物的含锌量和补锌吸收率要比植物性食物高得多，所以，补锌要以肉类食物为主，适量的水果和蔬菜为辅，均衡饮食才能避免各种营养不良症。

在所有的动物性食物中，牡蛎的含锌量最高，每100克牡蛎含锌100毫克，居含锌食物排行之首。另外，动物内脏、瘦肉、禽肉、鱼肉的含锌量也很高，是补锌的不错选择。补锌的食物推荐：牡蛎、蟹肉、动物肝、瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉)、鸡肉、鸭肉、带鱼、沙丁鱼、昌鱼、黄鱼。

食物补锌的效果因人而异，主要由消化吸收能力和食量决定，如果缺锌比较严重，胃口又不怎么好，可以搭配服用口感好、易吸收的锌剂帮助补锌，比如：新稀宝牌锌硒宝，达到事半功倍的补锌效果。

1、饭前服用锌剂可以促进食欲，增加饭量，最大化提高补锌的效果;

2、锌剂和铁剂要相隔1个小时以上再服用，以免锌元素和铁元素在肠道中争抢运载蛋白，影响各自的吸收。建议其他营养素和锌剂也分开补充;

3、肉类食物的含锌量和吸收率普遍优于植物性食物，但每天也要保持吃一些水果和蔬菜，饮食均衡更有利于人体对锌的吸收;

4、人体每天对锌的需求量是有限的，补锌不能盲目，小孩补锌过量容易造成性早熟。体内锌过量还会抑制机体对铁、铜、钙等元素的吸收，造成营养失衡，严重损害身体健康。服用锌剂时应严格遵照剂量，不可操之过急。