黄瓜的做法大全

2016-12-02

黄瓜属凉性食物,成分中96%是水分,能祛除体内余热,具有祛热解毒的作用。下面是小编给你整理的黄瓜的做法大全。

一、黄瓜炒蛋的做法

材料

鸡蛋3个,黄瓜一段,胡萝卜一块

做法

1.胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅,放进胡萝卜片煸炒至软身

2.鸡蛋先磕进大碗,加入2滴酒和一点盐搅拌均匀,把胡萝卜片拨到锅边,倒进鸡蛋液

3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片,翻炒几下

4.放盐调味即可

二、小黄瓜牛奶布丁的做法

菜谱简介 一次可多做一点放冰箱冷藏,可冷藏3∼4天,当早餐或点心都非常适宜。

材料

鲜奶400g,全蛋4个,细砂糖120g,蜂蜜20g,小黄瓜汁200g

做法

1.将小黄瓜洗净,以榨汁机将汁液榨出备用。

2.先将鲜奶加温至40℃,加入全蛋、细砂糖、蜂蜜,以同方向拌匀。

3.待糖完全溶解后,再加入小黄瓜汁拌匀,过筛2∼3次之后,倒入布丁杯中约8分满,捞除表面的气泡后,静置备用。

4.将作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式,放入烤箱(上火0℃╱下火170℃),烤约60分钟。

5.取出放凉后,入冰箱冷藏即可。食用时可淋上少许鲜奶油,风味更佳。

三、黄瓜火腿豆皮的做法

材料

辣椒油,味精,盐,白糖,酱油,香油,陈醋,豆皮,火腿,黄瓜,蒜

做法

1.火腿切丁,豆皮切段,黄花拍下切段,蒜是不能少的~

2.加酱油,陈醋,白糖,盐,味精,辣椒油和香油一起搅拌就可以了,这种看似很简单的做法出来的味道大受欢迎,屡试不爽.

四、黄瓜爆肉丁的做法

材料

主料:里脊肉300g、黄瓜1根

辅料:香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量

做法

1、里脊肉洗净,切成1.5cm*1.5cm的小丁,放入碗中,加入盐、淀粉、料酒,腌10分钟。

2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。

3、炒锅上火加热后放油至6成热,放入腌制好的里脊肉丁炒至断生,盛出备用。

4、大火加热锅里剩余的油至6成热,加入黄瓜丁炒至5成熟,备用。

5、炒锅里留一点底油,放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、白砂糖,放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀,淋入香油出锅即可。

更多相关阅读

最新发布的文章