儿童夏季营养食谱

2017-02-21

儿童夏季营养食谱

麻酱凉面(儿童食谱)

食谱简介

炎热的夏季，来上这么一碗美味的麻酱凉面，既填饱了肚子，又缓解了炎热!

材料

【材料】主材：面条半斤，菠菜三根，芝麻酱2大勺，辅材：香油4-5滴，盐2勺，青葱2棵，醋随个人习惯。

做法

1：面条放锅里煮熟，捞出来放凉水里“投”几遍，(煮面条的水不要倒掉，留着烫菠菜用)，然后把水控干，淋上几滴香油，拌几下，这样面条不会粘连。

2：可以利用煮面条的空闲时间，把芝麻酱调好，方法是把芝麻酱放在碗里，一点点的加水，和匀，直到没有疙瘩为止，最后撒上盐，再和匀。

3：菠菜洗净，放在刚才煮面条的水中，烫熟，捞出来在水里冲一下，切末，青葱洗净切末。

4：吃的时候把和好的芝麻酱浇在放凉的面条上，再在上面放上切好的菠菜和青葱，淋上几滴醋，搞定!

小诀窍

面条捞出来以后，要在凉水里投几遍，一定要滴几滴香油拌一下，否则就粘一起了。

青葱和醋都随个人喜爱加不加都成。

五彩缤纷时蔬(儿童食谱)

食谱简介

夏季是一个不需要过多修饰的季节，五彩缤纷、热情洋溢。听说人一天要吃上5种颜色的蔬菜，吸收的营养才够均衡。所以，这样一份不用太多繁复过程就可以让人味觉大发的凉菜，无疑是当季餐桌上的宠儿了～

【材料】彩椒2颗，西兰花1颗，冬笋若干，黑木耳若干，橄榄油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，花椒油，现磨白胡椒粒

做法

1、在沸水中放入少许盐;

2、将切好的西兰花放入沸水中汆熟;

3、将切好的彩椒圈、冬笋、木耳依次放入沸水中汆熟;

4、将烫好的食材过一遍凉水;

5、佐以调料，洒上现磨白胡椒粒即可。

小诀窍

1、沸水中一定要放少许盐，这样西兰花才会呈现翠绿的颜色哦～

2、飞水好的时蔬出锅后一定要用凉水过一遍，这样蔬菜才会爽脆好吃～夏季清火奶茶(儿童食谱)

【材料】牛奶150g，绿茶/红茶2g，绿豆水100g，蜂蜜2g

做法

1、先将绿豆洗净，用不锈钢锅加凉白开煮10分钟，取汁。

2、再将绿茶/红茶用刚开的绿豆汁冲泡，取汁。

3、最后将绿豆茶汁中加入热牛奶，搅拌均匀。

4、待其温热时加入蜂蜜调味即可。

小诀窍

1、绿豆只有用不锈钢锅和凉白开水煮不超过10分钟才能保持其营养价值和

汤汁翠绿。

2、一定要等汁温的时候才能加蜂蜜。

3、绿茶寒性大，胃不好的人建议用红茶。

夏季西瓜酱汁(儿童食谱)

食谱简介

简简单单的一款又甜又辣的酱汁由西瓜，辣椒，洋葱和香醋做成。用玉米薯片舀着吃最佳。

【材料】大西瓜半个，红洋葱半个，红辣椒1个，新鲜胡荽1把，香醋2汤匙，盐1/4茶匙

做法

1、大西瓜去籽，随意的切块;红洋葱切块;红辣椒去籽，切块;新鲜胡荽切碎。

2、将所有原料都混在一个碗里，搅拌均匀。

3、上盖密封后放到冰箱里至少一小时以便入味。

夏季瓜果炒鸡(儿童食谱)

食谱简介

一道绝棒的夏季食谱!夏季瓜果的颜色搭配令这道菜不但吸引眼球也吸引胃口。

【材料】去皮无骨鸡胸肉4块，盐3克，黑胡椒粉0.5克，黄油15克，植物油15毫升，西洋夏南瓜340克，切片，意大利瓜340克，切片，大小适中的西红柿1个-去皮，去籽，切块

做法

1.在一个大的不沾锅里，用中高火将黄油在油里化开。用一半的盐和一半的胡椒将鸡肉入味，然后放到锅里。炒到微黄，大约每边2分钟。然后装到大盘上。上盖保温。

2.将锅里的脂肪拿出，放入夏南瓜，意大利瓜和西红柿。然后用剩余的盐和胡椒入味，用中高火炒到微软，大约3分钟，转低火后将鸡肉放回锅里。盖住一部分锅，继续炒到瓜果变软，鸡肉炒白但扔有汁液，大约5分钟。

3.将鸡肉转到盘里，用锡纸包住保温。将锅转为高火将瓜果混合物炒软，直到几乎所有液体都蒸发为止，大约2分钟。然后将蔬菜放到鸡肉四周即可装盘上桌。

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