家常牛肉粉丝汤要怎么做，牛肉粉丝汤的做法步骤

2017-03-07

牛肉粉丝汤的食材准备

主料

牛肉

1000g

粉丝

300g

菠菜

300g

豆泡

200g

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

白糖

适量

葱

适量

蒜

适量

花椒

适量

桂皮

适量

大料

适量

老抽

适量

干辣椒

适量

牛肉粉丝汤的具体做法步骤

1.牛肉用清水浸泡一小时，去除血水;

2.食材之土豆粉条;

3.食材之豆腐泡;

4.食材之菠菜，洗净;

5.调料：葱蒜，干辣椒，花椒大料桂皮;

6.牛肉焯水至变色;

7.捞出，放入高压锅中;

8.加水，盐，料酒，老抽，白糖，葱蒜，装有花椒大料桂皮的调料盒;

9.高压锅压制40分钟;

10.压制好的牛肉倒入汤锅，根据所需，加入清水;

11.加粉丝，豆泡煮;

12.开锅，粉丝煮透;

13.加入菠菜煮一会儿;

14.菠菜煮熟即可关火;

15.盛碗。

牛肉的营养价值

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

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