西餐鸡扒的做法
2017-03-29
鸡扒有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。你会做吗?下面由小编给大家带来的西餐鸡扒的做法，希望各位客官喜欢!
西餐鸡扒的做法1、火腿芝士酿鸡扒
材料
鸡胸肉2块芝士2片火腿1片面粉1汤匙鸡蛋1只面包糠100g牛油2汤匙调味料盐1/2茶匙白胡椒粉1/4茶匙伴碟炒玉米粒水煮花椰菜樱桃番茄适量
做法
1鸡胸肉切片，用刀背拍平，加上盐和白胡椒调味
2将鸡肉平铺在工作台上，再放上火腿和芝士
3之后将鸡肉对半折
4打蛋
5将鸡肉依次沾上面粉，鸡蛋
6将鸡肉依次沾上面粉，鸡蛋
7之后沾上面包糠
8中高火加热油镬，放入玉米粒彻底翻炒
9用相同的油镬，中高火融化牛油
10放入准备好的鸡肉煎至外表呈金黄色
11之后将鸡肉切成约2英寸宽的块
12即成
西餐鸡扒的做法2、开胃的柠檬煎鸡扒
材料
开水2汤匙粟粉1茶匙鸡腿肉400克柠檬1个水1/2杯柠檬汁3汤匙柠檬皮1/8荼匙糖2茶匙酱油2荼匙糖1/2荼匙盐1/4荼匙粟粉1荼匙酒、胡椒粉少许
做法
1把鸡腿肉洗干净。
2鸡腿肉用醃料拌匀，醃半小时。
3柠檬汁料：将柠檬磨皮，只要黄色的，不要白色的。
4将所有的柠檬汁料拌在一起，待用。
5烧热油镬，用中慢火把醃好的鸡腿肉煎熟，两面煎至金黄色。
6另用干净的小镬，倒入柠檬汁料煮，用粟粉水埋献。
7最后淋上煎熟的鸡腿肉上，即成。
西餐鸡扒的做法3、香茅鸡扒
材料
腌制鸡肉
做法
1在碗中将香茅，姜和小洋葱混合
2加入鸡扒肉和腌制调料混合
3加入鸡肉炒至两面都呈棕色
4即成
5香茅鸡扒