炸肉丸子的家常做法有哪些 炸肉丸子怎么做好吃

炸肉丸子是餐桌上再常见不过的一道美食，炸肉丸子要怎么做才好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于炸肉丸子的家常做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!

炸肉丸子的家常做法1、炸肉丸子的做法——牛肉

用料：牛肉500g、豆腐100g、油适量、盐适量、花椒面适量、葱适量、姜适量

步骤：

(1)牛肉馅放入盆中打散，葱切碎备用姜切成末备用。

(2)牛肉馅中放入适量的花椒面和盐，将葱末和姜末放入盆中，再加入两块豆腐，用手将盆中材料调匀。

(3)锅中放入适量的油烧至七八分热，用手将肉丸捏圆放入油锅中，等肉丸炸的漂浮起来，颜色变红即可捞出。

注意：

(1)肉打散的过程中要始终朝着一个方向搅拌

(2)根据自己的喜好可以加入适量的鸡蛋，吃着口感上会更加的松软

炸肉丸子的家常做法2、炸肉丸子的做法——猪肉

用料：猪肉馅适量、鸡蛋1个、食盐适量、姜适量、淀粉适量、香菜适量、五香粉适量、植物油适量

步骤：

(1)把所有的主料都切切碎，放在一个大碗里拌匀，加淀粉、盐、五香粉。

(2)拌好的肉馅放置片刻入味，锅里放足够的油，低温炸肉丸。

(3)炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油锅里炸到金黄熟透。

小技巧：

(1)可以多放一个鸡蛋，虽然肉丸不太好成型了但是味道很好，很做肉丸有人喜欢用勺子有人喜欢用手，如果肉馅太稀就用勺子吧。

(2)肉丸剩下的话可以下火锅，还可以做三鲜砂锅。

炸肉丸子的家常做法3、炸肉丸子的做法——羊肉

用料：羊肉500g、淀粉10g、鸡蛋1个、面粉50g、食盐适量、葱适量、姜适量、调和300g

步骤：

(1)买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，然后放置一段等待食用。

(2)没有大葱可以小葱代替，把葱切碎、姜切丝。把肉和葱姜混在一起剁碎，要剁成肉泥装。

(3)多好的肉泥放到盆中，再倒入泡好的淀粉。

(4)然后放入适量面粉和一个鸡蛋。用手也可以用筷子搅拌均匀，最好用水，因为有嚼劲。

(5)坐上锅倒入300克的大豆油。把肉泥挖成一个个的圆球形状。

(6)当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上一段时间就可出锅食用了