炒莴笋怎么做会比较好吃

2016-12-09

莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法,也可用它做汤和配料等。以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等。下面就让小编给你介绍一下炒莴笋怎么做会比较好吃?

炒莴笋好吃做法一

炒莴笋材料

牛肉200克,青笋半根,豆瓣酱1汤勺,豆豉半汤勺,葱花少许,盐1茶匙,生抽1汤勺,鸡精少许

炒莴笋做法

1.牛肉切成粗一点的条,放入一勺料酒拌匀

2.青笋去皮切成粗条,自家做比较随意

3.锅中倒入少许油,加入一汤勺豆瓣酱炒香

4.葱花爆香,放入牛肉炒至微微变色后放入青笋继续爆炒

5.加入豆豉继续翻炒,淋上生抽、撒盐调味

6.放少许鸡精即可出锅,出锅后可以点缀香菜和松子,提升菜色

炒莴笋好吃做法二

材料

【主料】莴笋1根,香菇100g

【调料】盐1小勺,亦舒堂火麻油1匙羹,辣椒1个

炒莴笋做法

1、将香菇每朵切成三分之一的大小。

2、莴笋切片,大小可以根据香菇大小来切,斜片切。

3、调至中火,倒入一匙羹火麻油,再放入辣椒,紧跟着倒入莴笋和香菇,炒3-5分钟左右即可。

4、放盐,装盘。

炒莴笋好吃做法三

炒莴笋材料

莴笋约300克,腊肠1条,蒜头2瓣,水淀粉

炒莴笋做法

1.莴笋、腊肠、蒜头分别切斜片

2.热油锅爆香蒜片

3.放腊肠炒至透明

4.放莴笋片大火翻炒2分钟

5.适量放盐

6.放白砂糖

7.加水淀粉,翻炒均匀即可

炒莴笋好吃做法四

炒莴笋材料

韭菜1把、莴笋1根、姜1小块、葱2根、盐少许

炒莴笋做法

1、将韭菜、莴笋洗净,莴笋切丝,韭菜切成短条,备用。

2、锅中倒入油,放入姜葱煸香,放入莴笋丝翻炒2分钟。期间根据需要添加少许水。

3、倒入韭菜,放入少许盐,再翻炒2分钟即可。

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