南瓜粥的做法图解，南瓜的营养价值有哪些

南瓜能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。你了解南瓜粥要怎么做才好吃吗?接下来，小编跟你分享南瓜粥的图解做法。

南瓜粥的制作食材

主料

南瓜

100g

糯米粉

50g

辅料

糖

适量

南瓜粥的做法步骤

1.南瓜去皮去瓤切大片上锅蒸熟。

2.将蒸熟的南瓜用勺子压成泥。

3.糯米粉用水调成糊。

4.将南瓜泥加水放入锅中。今天的南瓜有点少，水有点多!哈哈!

5.煮开后慢慢倒入糯米糊，边倒边搅拌。

6.煮熟，加糖调味即可。

南瓜的营养价值

1、南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2、南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

3、南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

4、南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。

5、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。

6、南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

7、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

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