生物工程设备考题

2017-05-27

生物工程设备考题单选题

1.空气过滤系统中旋风分离器的作用是______________。

A. 分离油雾和水滴 B.分离全部杂菌 C.分离二氧化碳 D.分离部分杂菌

2.好气性发酵工厂，在无菌空气进入发酵罐之前______，以确保安全。

A. 应该安装截止阀 B.应该安装安全阀 C.应该安装止回阀 D.不应该安任何阀门

3.溶液在升膜式蒸发器加热管中出现爬膜的最重要条件是__________。

A.物料进口处或出口处采用浮头管板 B.蒸发器壳体应有膨胀圈 C.物料在加热管内有足够的浓缩倍数，一般为七倍 D.加热的蒸气与物料之间有足够的温度差，一般为20-35℃

4.空气过滤系统中空气加热器的作用是______________。

A.对空气加热灭菌 B.升高空气温度，以降低空气的相对湿度 C.对空气加热，蒸发除去空气中的部分水份 D.升高空气温度，杀灭不耐热的杂菌

5.机械搅拌发酵罐中最下面一档搅拌器离罐底距离一般__________搅拌器直径的高度，最上面一个搅拌器要在液层以下0.5米(大罐)。

A.小于一个 B.大于一个小于两个 C.等于一个 D.等于两个

6.安装在空气压缩机前的过滤器主要作用是______________。

A.将空气过滤为无菌空气 B.过滤分离空气中的油雾 C.过滤分离空气中的水滴 D.减轻总空气过滤器的过滤负荷

7.为了减轻空气过滤系统的负荷空气压缩机最好选用_________空气压缩机。

A.往复式 B.离心式 C.高压 D.无油润滑

8.培养基连续灭菌流程中选用管道维持器，应该使培养基在管道的流速达到______，才能保证先进先出。

A. 过渡流 B.层流 C.活塞流 D.湍流

9.冷冻升华干燥主要是升华___________。

A.游离水 B.结构水 C.冷凝水 D.气态水。

1.A

2.C

3.D

4.B

5.A

6.D

7.B

8.D

9.A

1.微生物培养基的五大成分是氮源、碳源、生长因子、无机盐和水

2.常用的灭菌方法有化学灭菌、射线灭菌、干热灭菌、湿热灭菌、过滤灭菌

3.无菌空气在制备时涉及到的指标有压缩空气的压强、空气的流量、空气的温度、湿度、结晶度

4.过滤分为三种机制滤饼过滤、深层过滤、绝对过滤

5.常用灭菌方法有化学灭菌、射线灭菌、干热灭菌、湿热灭菌和过滤灭菌。

6.带式输送机构由输送带、主动轮、从动轮、托辊、加料斗和张紧设备组成。

7.沸腾造粒干燥时，影响干燥产品颗粒大小的因素有晶种大小、热空气流速、停留时间。

8.层析设备主要由泵、阀门、层析柱、检测器、收集器组合来完成层析操作。

9.影响溶氧系数的因素有搅拌、通气速率、培养液的净体积、发酵罐的内部结构、发酵液性质以及消沫剂。