西餐蘑菇浓汤的做法

2017-04-07

蘑菇汤主要以蘑菇为主料,配以肉类,如鸡肉、牛肉;蔬菜,如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤。下面由小编给大家带来的西餐蘑菇浓汤的做法,希望各位客官喜欢!

西餐蘑菇浓汤的做法1、蘑菇胡萝卜燕麦汤

材料

白蘑菇6个,胡萝卜1个,水1杯,燕麦片适量,盐适量

做法

1.水烧开, 烧水的时候蘑菇切片, 胡萝卜切小丁, 蘑菇和胡萝卜放入水中,

2.用中火炖20分钟。放入燕麦片,少许盐,再炖15-20分钟就行了。

小诀窍

之所以叫省心汤就是因为不用太介意用量的多少, 水少了加点, 水多了就火开大点收收干; 喜欢稠一点就多加点麦片, 想快一点喝上就把所有原料一起放在水里炖15分钟;有别的事情同时进行的话, 就小火多煮一会儿。蘑菇胡萝卜燕麦煮长煮短味道质地不同,但怎么都好吃。不象有的菜时间久了就烂的没有味道了。

西餐蘑菇浓汤的做法2、芝士蘑菇汤

材料

蘑菇,肉丝,芝士,酒,盐,生粉

做法

1、蘑菇几粒,洗净切片。

2、肉丝几条,用酒、盐、生粉腌好。

3、水滚后,先放蘑姑和芝士,待蘑菇熟芝士溶再放肉丝略滚调味即可。

西餐蘑菇浓汤的做法3、木耳芦笋蘑菇汤

材料

主料:芦笋320克,蘑菇(鲜蘑)160克,木耳(干)50克,

调料:酱油5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克

做法

1.芦笋切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中,用开水烫一下冲冷,切片。木耳切同芦笋一样的薄片。

2.炒锅放上汤加盐,味精,胡椒粉煮开,再入芦笋、蘑菇、木耳同煮2分钟,倒入碗内酱油,麻油即可。

小诀窍

健康提示:

祛瘀消脂、软化血管、降压利尿。

食物相克:

芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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