营养均衡的食谱,健康做法的营养食谱

2016-11-03

饮食要营养而却均衡,这样才能保证身体的健康。营养均衡的食谱都有哪些呢?不急,下面有准备精心为你准备的健康做法的营养食谱,就让小编带你一一讲解吧!

营养均衡的食谱

螃蟹粥

材料:

大闸蟹2只、大米200克、水适量、食盐1/2茶匙、姜3片、大葱1段、白胡椒粉1/2茶匙

制作步骤:

1、将螃蟹蒸熟后大卸八块备用

2、东北米淘好后,煮软。我加了少量青豆,没有的话可以不加

3、加螃蟹块和姜丝煮到大米开花,加点调料,趁热盛一碗,喝吧

荠菜肉馄饨

材料:

猪肉馅250克、荠菜250克、馄饨皮40张、鸡蛋3个、紫菜5克、虾皮15克、豆腐干3片、食盐3克、姜3片、料酒30毫升、生抽10毫升、香油1勺、水适量

制作步骤:

1、肉馅中加入盐,姜末,料酒搅拌均匀腌制片刻,荠菜挑去杂质,剪去根蒂,洗净,锅中烧开水,放入荠菜烫煮软捞出

2、晾凉后挤干水分,香干切碎一起加入到肉末中,将荠菜切碎加入到肉馅中,敲入一个鸡蛋

3、撒适量盐,一勺虾皮粉,顺着一个方向搅拌均匀,取一张馄饨皮,包入适量馅,包成元宝式馄饨

4、准备馄饨汤里的辅料:干虾皮、即食紫菜、鸡蛋,碗中放入撕小块的紫菜、虾皮、少许生抽、芝麻油少许、备用

5、将一个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,之后倒入平底锅摊成蛋皮后切丝

6、锅中适量水烧开后,依次下入馄饨,用锅铲沿着锅边慢慢推动以免黏锅,转小火煮至馄饨漂浮且饱满状态即可

7、加入半碗滚开的煮馄饨汤到虾皮紫菜的碗中,之后将煮好的馄饨加入到碗中,放上蛋皮丝,撒葱花或者蒜花即可

芝麻薄饼

材料:

低筋面粉100克、色拉油80克、糖粉120克、鸡蛋3个、白芝麻50克、黑芝麻150克

制作步骤:

1、将全部材料放入一个大碗中混合,搅拌均匀,静置30分钟

2、用裱花袋挤在烤盘中的油布上,挤一元钱大小即可,还要留有足够的空隙,因为烤时饼干会向外延展,平抬起烤盘轻摔几下,使面糊能平贴在油布上

3、烤箱预热,以150度上下火烤约8-10分钟,至边缘变黄即取出,出炉后晾凉饼干即变脆,放密封盒保存

牛肉南瓜软饭

材料:

米饭1碗、牛肉30克、南瓜30克、西兰花30克、植物油适量、水适量

制作步骤:

1、老南瓜去皮切小丁,牛肉剁碎,西兰花切成小朵,将西兰花放入汤锅内用小火煮至软烂,捞起备用

2、牛肉装在漏勺里,放入开水锅内氽烫1分钟捞起沥干水备用,平底锅内放少许油,将南瓜丁放在锅内翻炒1分钟

3、加入氽烫过的西兰花,牛肉碎炒匀,加入白米饭,清水1碗,大火煮开后转小火焖约10分钟

4、焖好的饭盛出即可

尖椒牛肉饼

材料:

牛里脊肉300克、小麦面粉500克、尖椒2个、鸡蛋1个、花生油适量、食盐2勺、姜1小块、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、香油1大勺、大葱1根、水适量、五香粉1勺、黑胡椒粉1大勺

制作步骤:

1、面粉加适量的温水和成偏软的面团,然后盖上湿毛巾饧半小时以上,牛肉剁成肉馅,其他材料切成碎备用

2、取一大点的容器,将牛肉、葱姜尖椒碎放进去,打进去1个鸡蛋,加盐、生抽、老抽、香油、五香粉、黑胡椒和料酒顺着一个方向搅至肉馅上劲

3、饧好的面团揉至光滑,然后分成大小均匀的小剂子,将小剂子擀成细长的面皮,刷上一点花生油(方便分层)

4、取适量的牛肉馅放在面皮一端,将馅料所在的那一端的饼皮往中间卷一下,盖住肉馅,然后向另外一头卷成如图形状

5、将卷好的饼皮竖起来按一下即成牛肉饼,平底锅内放少量的花生油,放入包好的牛肉饼盖上锅盖全程小火煎

6、煎至一面金黄后翻面,继续小火煎至两面金黄即可关火食用

核桃仁拌韭菜

材料:

核桃15个、韭菜50克、食盐适量、香油几滴

制作步骤:

1、将核桃一一钳碎,剥出核桃仁,洗净,倒入开水浸泡几分钟,待浸泡核桃的水颜色变深,略浑浊,捞出桃仁在冷水中反复清洗

2、此时核桃仁的外衣会变得很好撕,全部去除,露出洁白的桃仁,韭菜洗净充分甩干水分,切成寸段和桃仁放在一起

3、依次加入适量的盐和香油

4、充分拌匀即可食用

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