七年级下生物复习提纲

2017-05-16

七年级下生物复习提纲(一)

食物中的营养物质

1、食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大营养物质。(膳食纤维为第七营养)

2、三大能源物质：糖类、脂肪、蛋白质都是构成细胞的主要有机物，为生命活动提供能量。

3、人体主要的供能物质是糖类，主要的贮能物质是脂肪，构成细胞的基本物质是蛋白质。人的生长发育、细胞受损修复和更新都离不开蛋白质。

4、非能源物质：水是人体的主要成分，约占体重的百分之六、七十。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。

5、无机盐：量少作用大。缺钙(佝偻病、骨质疏松症)，缺碘(地方性甲状腺肿即大脖子病)。阴道：精子进入和胎儿产出的通道。

6、维生素：量少但必不可少。缺维生素A(夜盲症、皮肤干燥);缺维生素B1(脚气病、神经炎);缺维生素C(坏血病，牙龈出血);缺维生素D(佝偻病、骨质疏松症)，同缺钙一样，同时补。

7、膳食纤维是指除淀粉以外复杂的糖类，包括纤维素，果胶等。

8、膳食纤维有很大的作用，能促进肠胃的蠕动和排空;可以减少患大肠癌的机会;降低人体内过高的血脂和血糖;有利于预防糖尿病和维持正常的体重。

消化和吸收

1、消化系统(图2)的组成：食物的消化与营养物质的吸收是靠消化系统来完成的，它是由消化道(口、咽、食道、胃、小肠、盲肠、大肠)和消化腺(唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺及肠腺)组成。

2、消化道的功能

(1)牙齿：能咀嚼食物，舌能搅拌食物。(2)咽、食道：吞咽食物及食物进入胃的通道。(3)胃：通过蠕动搅磨食物，是食物与胃液充分混合。(4)小肠：通过蠕动，促进消化食物和吸收营养物质，并将剩余物推向大肠。(5)大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门。(6)肛门：粪便排出的通道。

3、消化腺

(1)、唾液腺能分泌唾液，内含唾液淀粉酶;胃腺能分泌胃液。(2)人体内最大的消化腺是肝脏;胰液是由胰腺分泌的，肠液是由肠腺分泌的。

4、在消化道内将食物分解为可以吸收的成分的过程叫做消化。

5、淀粉(糖类)经口腔，在唾液淀粉酶的作用下，分解成麦芽糖;麦芽糖经小肠，在胰、肠麦芽糖酶的作用下，分解成可直接吸收的葡萄糖。其过程总结为：

酶酶

淀粉 6、脂肪经小肠，在胆汁的乳化、胰肠脂肪酶的作用下，分解成甘油和脂肪酸。营养物质吸收的主要部位(器官)：小肠。其消化过程为：

胆汁酶

脂肪甘油+

7、蛋白质经胃、小肠，在胃蛋白酶、胰肠蛋白酶的作用下，分解成可直接利用的氨基酸。其消化过程为：酶

蛋白质8、成人的小肠一般5----6米长，小肠内表有皱襞、皱襞上有小肠绒毛，增大了小肠吸收营养物质的内表面积。小肠是人体吸收营养物质的主要器官。

关注合理营养与食品安全

1、“平衡膳食宝塔”从塔基到塔顶依次是谷类、蔬菜和水果类、鱼肉蛋等动物性食物类、豆奶类、油脂类。

2、养成良好的饮食习惯要做到：(1)按“平衡膳食宝塔”进食;(2)保证每日三餐

按时进餐。(3)早中晚摄入能量分别占30%、40%、30%。

3、食用蔬菜水果：用清水浸泡、冲洗，也可以削去外皮。

4、买肉要看肉是否是检疫合格的。厨房和炊具经常保持干净，才不会污染食品。判断食品是否过期要看食品袋上的生产日期和保质期。

5、购买包装食品时，要关注包装袋上的：营养成分、是否有添加剂、生产日期、保质期、生产厂家、厂址等。

6、在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。绿色食品的标志由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。