火龙果怎么做菜

2016-12-26

火龙果又称红龙果、龙珠果、仙蜜果,因为外表像一个红色火球而得名。火龙果果肉为白色、红色或黄色,果肉中有黑色种子。火龙果不仅质地温和,味道清香,味甜多汁,还具有很高的营养价值。下面是小编整理的一些火龙果怎么做菜方法,希望对大家有所帮助!

火龙果做菜的方法具体如下:

火龙果奶昔的做法:

材料

火龙果、柠檬、纯牛奶、白糖

做法

1、用水果刀把火龙果肉切格子装取出来;

2、放入料理机,倒入纯牛奶和糖,盖上盖子搅打几次至细腻状;

3、倒出;

4、挤入几滴柠檬汁,奶昔会更加清新哦。

火龙果西米露的做法:

材料

火龙果、西米、椰奶、白砂糖

做法

1、锅中加入水(水量要多些),烧开后倒入西米,转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅),煮到西米呈现半透明状,也就是西米粒中间还留有白点时关火,盖上锅盖焖十分钟。

2、将西米捞出来,过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液,使西米吃起来更清爽,不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。

3、锅中倒进适量水,同时放入西米,用中火再煮上大约 5 分钟,煮至西米完全透明,中间没有白点时捞出,放入凉开水中备用。

4、火龙果对半切开,取出果肉切块,分成两份备用。

5、取一份火龙果肉,加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。

6、取一个碗,倒入沥干水的西米,倒入火龙果汁,再加入另一份火龙果肉即可食用。

香芒火龙果椰奶西米露的做法:

材料

香芒1个,火龙果1个,西米50g,纯牛奶250ml,椰汁1支,炼奶20g

做法

1、西米用水冲洗干净,锅中加水烧开,把西米倒入锅中煮约10分钟,关火焖5分钟,看见西米出现点点白芯时,起锅过凉开水至西米变透明,沥去水分,很晶莹剔透的QQ感。

2、火龙果洗净,切开,用小圆勺挖出大球状果肉备用(剩下的直接塞嘴里)

3、芒果洗净,用小刀沿着芒果的果核两侧切成三部分。两侧不带核的部分切格子刀,翻开后切下芒果块;带核部分去皮后切下果肉。

4、牛奶、炼奶和椰汁倒入碗里搅匀,加入西米浸泡约10分钟。

5、在西米露中间铺上火龙果球,四周放芒果块即可。

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