油炸玉米粒怎么做

2017-06-22

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导语:看似简单的油炸玉米粒,很多人并知道这是怎么做的。其实,油炸玉米粒的做法有很多,不同的做法有不同的味道,可以满足不同的食物。当然,如果是每一种做法都掌握的话,就能吃的不同美味的油炸玉米粒,这也是生活美好的一种方式。那么,油炸玉米粒怎么做呢?我们一起来学习下。

油炸玉米粒怎么做

做法一:

1、玉米粒洗净,待用

2、将玉米淀粉放入盆中,再放入玉米粒,搅拌和匀待用。注意,没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。

3、炒锅置旺火上,放入色拉油,待油七成热时,放入玉米粒油炸。约两分钟后,将玉米粒捞出,控油,盛盘。再将炒锅洗净,放入色拉油30克,然后下咸蛋黄、玉米粒,翻炒和匀。一分钟后,感觉玉米颗粒逐渐收干时,放适量精盐,再翻炒一下,起锅盛盘即可

做法二:

主料:

玉米粒300克

配料:

熟咸鸭蛋黄3个,玉米淀粉100克,色拉油1000克(实耗80克左右),精盐少许。

做法:

1、玉米粒洗净,待用

2、将玉米淀粉放入盆中,再放入玉米粒,搅拌和匀待用。注意,没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。

3、炒锅置旺火上,放入色拉油,待油七成热时,放入玉米粒油炸。约两分钟后,将玉米粒捞出,控油,盛盘。再将炒锅洗净,放入色拉油30克,然后下咸蛋黄、玉米粒,翻炒和匀。一分钟后,感觉玉米颗粒逐渐收干时,放适量精盐,再翻炒一下,起锅盛盘即可。

注意:这时候油温不要过高,因为玉米是已经炸过一次的了,以防炸得过干,玉米变老。

做法三:

用料 :老玉米、白糖

香酥玉米粒的做法:

老玉米洗净,放入白糖水中大火煮开转中火煮上半小时,至玉米稍变软即可,里面有硬心可以忽略

将煮好的玉米粒沥干水分后放入冰箱冷冻时冷冻一晚

将冷冻后的玉米粒解冻晒干

晒干后的玉米粒下油锅炸酥即可

小贴士

北方的天气比较冷,像这种天儿放在外面就能出现冷冻的效果。

做法四:

主料:玉米粒50g

辅料:油适量

步骤

1.玉米粒裹上淀粉。

2.裹完淀粉放入碟子中。

3.将油烧至6分熟。

4.放入玉米粒,炸至金黄色捞出冷却。

以上就是关于油炸玉米粒怎么做的介绍。这里需要提醒的是,以上这些油炸玉米粒的做法,都可以做出美味的玉米粒,但是,油炸玉米粒这种食物并不是能大量和经常使用的,因为是油炸的食物,虽然在家烹饪的比较卫生,但是也是上火的食物,不宜多吃。

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