冬天怎么吃羊肉汤 冬天吃羊肉汤的好处
冬天吃羊肉汤有什么好处呢?羊肉在冬天很受欢迎，尤其是羊肉汤。那么冬天怎么吃羊肉汤好呢?下面是小编精心为你们整理的关于冬天怎么吃羊肉汤的相关内容，希望你们会喜欢!
冬天吃羊肉汤的方法
1.1、主料:羊汤料300g、羊血豆腐200g。
1.2、方法和步骤
这么做羊汤比较好喝哦!接下来小编要介绍自己的一套羊汤的做法,先准备好主要材料:羊血豆腐,养汤料(包括羊肝,肠,瘦肉等),羊骨头,羊板油。先把羊血豆腐外表冲洗一下,切成小块,如图所示。血豆腐切的时候要小心哦,比较易碎。还要把香菜挑好,洗干净,切成段。切成香菜末也很不错哦!羊板油也要切碎一点哦,根据自己的口味来决定放多少。羊汤料,羊骨头,羊板油一起放进锅里,添上适量的清水,点火加热。最好把羊骨头敲开,这样会更有营养。羊汤大约炖半个小时的样子,汤成奶白色。这时候把切好的血豆腐放进锅里,继续炖5分钟。往锅里调入适量的十三香,胡椒粉,盐和味精,使它们充分的融合在汤里。最后将做好的羊汤盛进干净的碗里,撒上准备好的香菜即可。
2、冬天要吃滋补类羊肉汤
2.1、滋补羊肉汤
2.1.1、材料:羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒大匙、胡椒粉少许、精盐1小匙、白糖小匙、味精0.5小匙冬季吃羊肉御寒滋补 4款羊肉汤美味营养
冬天怎么吃羊肉汤
2.1.2、做法:羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。
2.2、当归羊肉汤
2.2.1、材料:羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量
2.2.2、做法:把所有材料准备好。羊排洗干净,切成块。放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫,取出备用。姜去皮,红枣去核,当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。把所有处理好的材料放进汤锅中,注入适量清水,大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。
3、冬天要多喝五子衍宗羊肉汤和巴戟二仙羊肉汤
3.1、五子衍宗羊肉汤
3.1.1、组方:枸杞子15克、菟丝子15克、五味子10克、覆盆子15克、车前子10克、羊肉250克。
3.1.2、功效:填精补髓,疏利肾气。
3.1.3、主治:肾虚遗精、阳痿早泄、小便余沥不尽,久不生育等症。
3.2、巴戟二仙羊肉汤
3.2.1、组方:巴戟天15克、仙灵脾15克、仙茅15克、羊肉250克。
3.2.2、功效:补肾壮阳。
3.2.3、主治:肾虚阴囊潮湿、阳事不举或举而不坚,或梦遗等。
冬天喝羊肉汤的好处
1、补肾
据《本草纲目》记载,羊肉有补中气,益肾气……的作用。它也是历来,民间冬季进补的重要食材之一。
冬天怎么吃羊肉汤
2、养生
羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力。现代中医认为:适时地多吃羊肉,可以增加消化酶,保护胃壁,帮且消化,还能起到去湿,避寒,暖心胃的功效。
3、防癌抗癌
研究表明,羊肉中存在一种抗癌物质CLA,这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌,结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
4、不易发胖
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,吃了只吸收营养而不是脂肪,所以不容易发胖。
吃羊肉汤的禁忌
1、忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
2、部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
3、不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
4、忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
5、不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。