西兰花怎么做好吃 西兰花的做法有哪些

2017-06-14

西兰花是我们日常主要蔬菜之一,十分常见。而西兰花的做法又有哪些呢?西兰花怎么做才好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于西兰花怎么做好吃的相关内容,希望你们会喜欢!

西兰花怎么做好吃

1、西兰花炒肉

食材:西兰花、甜椒、瘦肉

配料:盐、鸡精、油适量

方法:

(1)先用盐水将西兰花泡一下,然后切成小块。甜椒切丝

(2)锅内放油,倒入西兰花翻炒几下后加水焖

(3)等西兰花差不多熟的时候,加入甜椒

(4)然后放入瘦肉翻炒

(5)关火起锅

2、五彩西兰花

食材:西兰花、肉片、胡萝卜、黑木耳;

辅料:油、盐、鸡精适量。

方法:

(1)准备食材:将肉切片,肉片上放适量的生粉;黑木耳在温水中浸泡;西兰花的茎和胡萝卜切片;

(2)将西兰花在沸水中焯一下,焯过之后用冷水冲一下;

(3)起油锅炒肉片,放入胡萝卜片和西兰花茎的片;

(4)放入浸泡好的黑木耳,放西兰花;

(5)最后再加入适量的蔬菜精,适量的盐,炒均匀后即可关火起锅了。

注意:

(1)黑木耳可以用温水泡,可以缩短时间。

(2)西兰花在沸水中焯一下,可以保证颜色。

3、西兰花炒牛肉

食材: 西兰花、牛里脊肉300克;

辅料:大蒜、料酒、老抽、白胡椒粉、黑胡椒粉、干淀粉、蚝油、盐、水淀粉、香油适量。

方法:

(1)将西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成薄片放入碗中,加入料酒、老抽、白胡椒粉、黑胡椒粉、干淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟;

(2)在锅中倒入清水大火加热,沸腾后放入西兰花焯水,捞出后沥干备用;

(3)锅中倒入油大火加热,然后放入切好的蒜片,等香味爆出后,放入牛肉片煸炒至变色,然后放入焯好的西兰花;

(4)加入蚝油、盐,翻炒均匀后,加一点水,大约15秒钟后,淋入水淀粉勾芡;

(5)出锅前滴几滴香油。

注意:

(1)将西兰花提前焯烫一下至熟,可以缩短与牛肉混合后炒的时间。

(2)牛里脊肉易熟,所以煸炒至变色就可以了。不要烹饪过久,否则会导致肉中水分流失,口感会不好。

西兰花食用注意事项

1、西兰花营养丰富,但常有农药残留,还容易生菜虫,所以在吃之前,应将菜花放在盐水里浸泡几分钟。

2、可以将不同蔬菜混在一起,如花椰菜、甘蓝,萝卜等。同时摄入不同十字花科的蔬菜,更有利于其中营养元素的吸收。

3、西兰花煮后颜色会更加鲜艳,但是不能烫太久,否则会失去脆感。

4、将不同蔬菜混在一起,如花椰菜、甘蓝,再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜,更有利于其中营养元素的吸收。

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