奶豆腐的做法大全

2017-03-22

奶豆腐味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。好吃的奶豆腐做法有哪些呢?下面是小编给你整理的奶豆腐的好吃做法。

奶豆腐的好吃做法一

材料

材料:(1-2人份)

4 块 方包

2 tsp 黄油/butter

2 tsp 薄荷沾酱 (Mint/Hari Chutney)

60 克奶豆腐 (Paneer/Indian Cottage Cheese)

番茄几片装饰用

做法

把奶豆腐切成2mm厚的长条状,面包抹上黄油,抹黄油的那一面向外。

把面包放到三文治机(或mini grill)上,把奶豆腐摆好,抹上沾酱。

盖上另外一块面包,也是黄油部分向外。烤烤成表面金黄色,就好啦!

蛋白质和碳水化合物都有了的素食早餐!

奶豆腐的好吃做法二

材料

材料:

300 克 奶豆腐 (paneer)切块

1 个 青椒 (切块)

1/2 只洋葱 (切丝)

2 根青辣椒 (切段)Optional

2 根葱 (葱白部分切碎,青色部分切成葱花备用)

1 tsp 姜蓉

1 tsp 蒜蓉

裹粉:(混合以下所有材料)

2 tsp 粘米粉

1 tsp All Purpose Flour

1/2 tsp 粟米粉

1 点盐

1 点胡椒粉

酱料:(把以下所有材料混合)

1 tbsp 酱油

1 tbsp 黑醋/红醋/白醋

2-3 tbsp Ketchup (番茄沾酱)

1 tsp 白糖

1/2 tsp 辣椒粉

4 tbsp 水

做法

把奶豆腐切块后,裹上裹粉,锅里热上 2寸油,把奶豆腐炸酥。起锅沥干油备用。

把其他的材料都准备好。

把刚刚炸奶豆腐的油盛起,锅里留下2大匙左右的油爆香姜蓉,蒜蓉,和葱白。

加入洋葱丝和青辣椒稍微煸炒。

倒入酱汁,煮滚,稍微浓稠之后,倒入青椒块和奶豆腐,翻匀至所有材料都裹上酱汁。撒上葱花,就可以起锅了。

奶豆腐的好吃做法三

材料

1/2 块 牛奶豆腐(我买的是长型的,paneer有很多不同的形状和重量,差不多是中国豆腐一块那么大小就是了)

1 杯冻豌豆

1 只中型番茄

1/2 只洋葱

2 只朝天椒或小青椒

1 tsp 姜蒜蓉

1 寸 桂皮 (Cinnamon Stick)

3 只 丁香

1/4 杯 酸奶 Optional

调味料:

2 tsp 芫荽粉 (Coriander Powder)

2 tsp 番茄酱 (Ketchup)

1 tsp 孜然 (Cumin Seed)

1 tsp 孜然粉 (Cumin Powder)

1 tsp 辣椒粉 (Chili Powder)

1 tsp 姜黄粉 (Turmeric Powder)

1/2 tsp 印度五香粉 (Garam Masala)

1 tsp 或适量盐

做法

把番茄,洋葱,姜蒜蓉,辣椒和洋葱搅拌成糊状。

然后把奶豆腐切块,稍微煎黄。另外一口锅里加入2 大匙的食油把丁香,桂皮和孜然加入煸炒香。把番茄糊倒入煮干至边上稍微泛出红油。

这个时候加入除了Garam masala和番茄酱之外的所有调味料。

把材料煸炒均匀。然后把酸奶和1杯水混合,倒入锅内,煮滚。加入奶豆腐稍微煮2分钟,加入Garam masala和番茄酱。再煮3-5分钟。加入豌豆,熄火。

好吃的Matar Paneer,可以配面饼也可以配米饭吃。。

奶豆腐的好吃做法四

材料

主料:老豆腐100克,奶酪100克,糯米粉100克

配料:水100ML,糖2勺,酱油20ML,味啉2勺,淀粉适量

做法

1、老豆腐:奶酪:糯米粉按1:1:1捏碎,开揉。

2、揉成面团形状,手感呢就捏捏老婆(老公)屁股,软硬差不多就行。3、揉好的面团分成大小相等的剂子,再用手搓成球。

4、锅里烧开水,把揉成的球放入锅里煮。

5、煮到丸子都飘起来就可以捞出锅了。

6、煮好的丸子用竹签串起来,然后入烤箱200°烤五六分钟。

7、最后调个酱汁:配料里的所有东西勾兑好,倒入锅里烧开到浓稠的程度,关火,淋在烤好的豆腐球上就开吃吧!入口绵绵糯糯还带奶香。这般滋味要用心体会!

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