芹菜焖干面的做法

芹菜含有较高的医疗价值，具有降压止血、助消化的功效，另外还有祛湿止痛、散寒解表的功效。你想自己动手做芹菜焖干面吗?今天，小编为大家推荐芹菜焖干面的做法。

芹菜焖干面的食材准备

主料

芹菜

200g

面条

500g

猪肉丝

200g

辅料

油

适量

盐

适量

老抽

适量

红辣椒

2个

芹菜焖干面的具体做法步骤

1.把肉切成条状，然后用水洗净，去血水

2.芹菜摘叶，洗净后，切成条状

3.红辣椒切成条状

4.锅里放油，烧热后，把肉丝放进去炒

5.肉变成白色后，加入老抽上色

6.把芹菜和红辣椒一起放进去炒

7.把芹菜和红辣椒炒软后，加入水

8.把面条也加进去，然后盖上锅盖，开始焖面，等水收干后就可以吃了

9.盛出

芹菜的营养价值

1、芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

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