西红柿的挑选方法

2017-05-13

西红柿营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏,深受大家喜爱,今天,小编为大家整理了挑选西红柿的方法以及食用西红柿的好处,希望大家喜欢!

西红柿的挑选方法——看外表

这个非常重要。很多人可能只是认为,西红柿的大小都差不多。其实,这个认识也有点偏差。西红柿的大小可以相差比较大,只是这个不影响其品质和口感。有的人喜欢笑小一点的,有的喜欢大一点的。但是,仔细观察外皮很重要。因为西红柿是含有很多水分的,一旦稍微有点划破,很容易腐烂。而且,西红柿也比较软,比较容易破。

西红柿的挑选方法——看颜色

西红柿的颜色,可能就只有两种。一种是青色,这个颜色是西红柿成熟之前的颜色。另外一种是红色,这个就是成熟西红柿的颜色了。 挑选西红柿,颜色很简单,挑选红色的西红柿,略带一点点的黄都没关系的。如果是青色,其实也能吃,只是还没有成长完全。所以,建议选红色的西红柿。

西红柿的挑选方法——看手感

好的西红柿,手感有点软硬适中。硬一点为好,如果太软的西红柿,可能被挤压过,就算现在没问题,也会容易出问题。

西红柿的挑选方法——试吃

这个就看各人的口味了。好的西红柿,口感鲜美,不带被水泡过的味道。如果含水太多,味道也有影响。

食用西红柿的好处

1.治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;

2.美容、防衰老

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;

3.防癌

因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用

4.治高血压

每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;

5.治贫血:

将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;

6.治溃疡:

轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈;

7.治肝炎:

取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳;

8.防中暑:

将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑;

9.退高烧:

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧;

10.治牙龈出血:

将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。

孕妇食用西红柿要注意

一、要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。

不要吃长有赘生物的西红柿,因为这个赘生物是肿瘤。

二、不吃未成熟的西红柿:

因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱,孕妇食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎儿的发育有害。

三、不要空腹吃:

西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。

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