香菇烧鸡腿的做法

香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。香菇烧鸡腿应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐香菇烧鸡腿的做法。

香菇烧鸡腿的食材准备

主料

鸡腿

4个

土豆

3个

香菇

100g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

3根

姜

半个

蒜

2瓣

八角

1个

料酒

2勺

酱油

3勺

冰糖

1粒

花粒

10粒

香菇烧鸡腿的具体做法步骤

1.干香菇提前用水发泡至少2小时，鸡腿用冷水浸泡解冻，土豆削皮待用

2.准备好葱姜蒜

3.鸡腿斩块用水冲洗干净

4.冷水放入鸡腿块水开之后加入料酒姜片几粒花椒掉两分钟左右

5.掉好的鸡腿块捞出清洗干净备用

6.热油放入鸡腿块翻炒至水份干

7.再入准备好的葱白、姜蒜、八角继续翻炒出香味

8.加入料酒

9.加入酱油

10.翻炒均匀

11.加入开水或温水

12.水开后放入泡好的香菇、一个冰糖块

13.盖锅盖中小火炖煮约二十分钟

14.加入土豆块(土豆块事先也用水掉一下，这样在煮的过程不易烂，步骤忘拍了)

15.盖锅盖继续中小火煮约十分钟至土豆香软

16.调入盐后大火收汁，喜欢汁的多可以多留一点

17.装盘撒入香葱

香菇烧鸡腿的制作技巧

干香菇要提前用水浸泡两小时以上

土豆切块后也掉一下水，这样在炖煮的过程不易烂

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