好吃汤面的做法菜谱

汤面的做法那么多，大家喜欢哪一种?今天，小编就为大家介绍一下美味的汤面做法，希望大家喜欢!

【汤面】鸡汁汤面的做法

材料

拉面150公克，青菜适量，葱1根，去骨鸡腿肉1/2支，鸡汁浓汤500㏄，油10㏄

做法

1.将面、青菜烫熟放入碗中。

2.将油加入炒锅，放进切末的香葱炒香。

3.再放入鸡腿肉，倒入鸡汁浓汤，以加入适量盐与胡椒调味后煮约10分钟即可盛入作法1的碗内享用。

【汤面】虾汤面的做法

材料

鲜虾3尾，虾壳100公克，青江菜3颗，鱼板1片，细拉面100公克，高汤400㏄，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙

做法

1.鲜虾洗净剥壳，虾仁和虾壳备用;青江菜洗净，一开二切半备用。

2.热锅，加入1茶匙的橄榄油(份量外)烧热，加入作法的虾壳以小火炒至酥香，加入高汤煮约15分钟，再加入白胡椒粉调匀，滤除虾壳即为虾高汤，备用。

3.备一锅滚沸的水，将细拉面煮熟捞起，放入面碗中备用

4.将作法2的虾高汤煮至滚沸，加入作法1的青江菜、虾仁、鱼板以及盐，煮至虾仁熟透，倒入作法3面碗内即可。

【汤面】冬阴功汤面的做法

材料

原料：青虾6只，草菇50g，菜心50g，面条100g，柠檬一个。

调料：冬阴功汤料50g，椰浆30ml，鱼露1茶匙(3ml)，香茅1根、泰式柠檬叶1片，南姜2块，小米辣2个。

做法

1、提前备齐各种材料，鲜虾去虾腺、虾枪。留两只整虾外，其他的都包成虾仁。

2、面条下锅煮熟捞出沥干放入容器内备用。

3、锅中加水，放入南姜、柠檬叶、小米辣、香茅煮开。

4、放入冬阴功汤料煮开。

5、草菇对半切开放入锅内同煮。

6、放入虾仁和整虾一起入锅，放入鱼露、柠檬汁和椰浆煮开片刻，青菜入锅烫一下即可捞出码放在面条上。把调制好的汤底浇到面条上，浸泡片刻即可食用。

小诀窍

1、冬阴功汤料可以在超市进口产品区购买到，品牌可以随意。

2、留两只整虾是为了摆盘装饰，如果为了食用方便，也可以都剥成虾仁。

3、所用青菜可以根据喜好自由更换。

4、没有柠檬可以用柠檬汁代替，青柠檬更佳。

5、没有椰浆可以用牛奶代替，但味道会差一些。

面条的其他做法——番茄肉酱意面

材料

意大利面条(细圆面)，番茄一个，肉末少许，洋葱半个，大蒜两瓣，番茄酱，黄油，淡奶油，盐，胡椒粉，乳酪粉

做法

1.锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去。煮8分装左右

2.煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁

3.意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用

4.锅烧热，放一小块黄油融化

5.放肉末煸炒变色后盛出备用

6.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软

7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙

8.倒入刚才炒好的肉末，加四到五勺番茄酱一起煸炒

9.再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐

10.把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌