栀子花有毒的吗

2017-03-16

栀子花又名栀子,黄栀子,山栀花,原产中国。栀子又分两种,分大栀子和小栀子;大栀子树高花大且香浓。小栀子树矮长不大,香味不大且具有很大的观赏价值。

我们都知道,栀子花是一种非常芬香的植物,它的花色纯洁更是适合作为庭园的植物,也正是大家看重了它的这一点特质,才会有很多人去养殖它,还想把它种植在室内,那么这个时候很多朋友就想问了,那栀子花这么香它有毒么,它的香味有毒么?

其实我们明白栀子花它是完全没有毒的。并且它的花色浓郁又芬香还经常被年轻的男女作为佩戴的花饰呢,因为它的香味比香水还清晰,所以我们还常用它来做香水的呢,而栀子花的果实还可以用来做燃料或者是做药,也是有着清热解毒和凉血泻火的功效的呢。

栀子花

栀子花养生保健

1.凉拌栀子花:栀子花500克,葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净,放人沸水中煮一沸,捞出沥水,晾凉用筷子抓松,置于洁白的瓷盘中,撒上葱花、姜丝,浇入香油、老醋,酌放食盐、味精,搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩,具有清热凉血,解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽,痈肿,肠风下血等病症。

2.栀子蛋花:栀子花200克,鸡蛋3枚,葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净,放人沸水中稍悼,切成碎末;鸡蛋磕人碗中,打匀;将栀子花放人鸡蛋中,搅拌均匀;锅中加油,烧至八成热,倒人栀子蛋花,炸熟,撒上葱花、姜丝,人食盐、味精,炒匀即可。此菜清香脆嫩,具有清热养胃,宽肠利气的功效,适用于胃热口臭,牙龈肿痛,大便不畅等病症。

3.栀子花炒小竹笋:栀子花200克,去壳小竹笋150克,腊肉100克,葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净,稍焯;小竹笋斜切成薄片;腊肉切成小丁;锅中加油,烧至六成热,将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中,翻炒数遍,加葱花、姜丝,再翻炒至熟,酌加味精、食盐即可。此菜清淡鲜香,脆嫩爽口,具有健脾开胃,清热利肠的功效,适用于胃纳呆滞,饮食减少,腹胀便结等病症。

4.栀子花鲜汤:栀子花150克,猪瘦肉100克,榨菜丝30克,葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净,稍焯,沥干水;猪肉切丝;锅中加水,煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝,再煮至猪肉漂起,撇浮沫,加葱花、姜丝及其他五味佐料,盛人汤碗中。此汤鲜香清爽,具有养胃补中,清热利肠的功效。适用于体虚纳差,肠风下血,大便不畅,咳嗽咯痰,牙龈肿痛等病症。

5.花茶:将花朵烘干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵,摘除花萼、花梗,把花冠向下摊成薄层,以文火或烤箱烘干。烘干时要不时翻转,以使受热均匀。烘干后放在密封的容器,置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡,可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。

6.腌制蜜饯:将花瓣以盐搓揉后,以冷开水洗净、沥干,以花瓣与糖1:2的比例 加入糖拌匀,装在密封容器内腌制3天即可食用。

7.另一种凉拌食法:先以盐渍,通常将花瓣以盐搓揉后,放入容器内,食用前取出,以白开水冲去盐分,加入一些调味料,如麻油等。余烫的时候,为避免变色,应尽量减少时间。将花朵投入热开水后,迅速取出。装入盘内即食。也可依嗜好添加其它调味剂。

8. 油炸:用面粉、蛋汁、清水调制成面糊,以不能露出花瓣为宜。放进油锅中热炸至金黄色即可。

9.栀子蜂蜜汤:鲜栀子花9~15g,蜂蜜少许。加水煎汤服。本方源于《滇南本草》,栀子花清泻肺热,蜂蜜润肺燥。用于肺热或肺部燥热,咳嗽,或咯血。

10.栀子花炒韭菜:新鲜栀子花,去掉花蕊等只剩下花瓣好。把水烧开,将栀子花放入清洗,稍稍变色即可。捞出沥干,韭菜清洗干净,切成3寸长左右一截,将韭菜和栀子花一同翻炒至熟即可。如果吃辣椒的话,可以放少于红辣椒,红、黄、绿、白相间,色泽明亮。韭菜补肾、栀子利尿。

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