福州好吃的牛杂店

2017-06-02

福州好吃的牛杂店推荐一、鼓西路和达明路交叉口的发乐园牛杂

这家是百年老店，靠聂记烧鹅一侧，卫生环境很一般，我去的时候一只苍蝇在碗边一直围绕不去，很倒胃口。这家牛杂和牛滑倒是好吃，应该算是正宗的福州味。尤其牛杂是真的杂，心肝肺肠肚一应俱全。牛滑太有弹性反而让我担心是不是添加什么配方。牛杂和牛滑都是8元，他家还做煲，很多牛羊煲都是大几十元一煲，还能打包各种牛羊肉，我亲眼看见一对夫妻现场吃了一百四十元。

福州好吃的牛杂店推荐二、依亮牛杂店

这家店在江厝路，老杨包子铺对面。店里面很干净，算是以上几家牛杂店环境最舒服的。店家有自做的牛肉丸，虽然比不上叶记，但也不输太多，如果真的是自己加工的，真的可以一吃。五粒9元，如果买回家自己加工，则7粒9元。

福州好吃的牛杂店推荐三、乌山兄弟牛杂店

这家店算是老店，原叫吴忠小吃店，曾经上过新闻媒体报道，做牛杂起家。生意很好，即便是下午三四点也陆续有顾客。这家汤头不错，算是吃的比较舒服一次，偏咸一些。牛杂的材料很清楚，肚、肺、皮，沾点虾油或者蒜头酱很不错，分量也比较足，8元。牛肚做的很干净，没有什么骚味，特地点了它看看店家水准，看来不错。牛肚的汤底和牛杂汤底一个味道，看来是一锅的。10元。

福州好吃的牛杂店推荐四、安淡牛杂

这家位于广达路和国货路交叉口，交通银行朝南对面。这家也是快餐性质的，杂七杂八东西很多。虽然没有报多大惊喜，但这家牛杂相对来说还是不错的，尤其有很多很有嚼头的牛筋，吃完牙酸。牛杂汤熬的不错，不是简单的牛骨头味精汤，有些火候，酒放的多一些，7元价格算是很实惠。

福州好吃的牛杂店推荐五、东大牛杂店

这家在东大路靠近六一路一侧，算是比较正统的牛杂店。这碗牛杂比较满意，汤头喝的出来是老汤，尤其牛杂主料很丰富，吃到好几块牛肚，分量也足，完全对得起9元的价格。

福州好吃的牛杂店推荐六、六建道口牛排

这家一直是我的最爱，我经常一个人吃饭时候来这家解决，很多老饕都知道，许多人是从一块8元的牛排吃到现在的20元。这家有开了几十年，现在高桥原中级法院边上，近期要搬到边上的辣不辣酸菜鱼。他家最大的特点就是一口大铁锅，煮着慢慢一锅的牛排牛蹄，那汤可能从开业就一直保存到现在，放根木头都能煮出滋味，所以在他家汤是不能免费添加的，这也是很多慕名而去人不理解的。很多人骂说他家牛排越来越小，越来越贵，但不可否认的是他家的牛肉汤滋味全福州第一，至少我这么认为。

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