香菇木耳的做法 香菇木耳能一起吃吗
香菇，又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰。你知道香菇木耳能一起吃吗?本文是香菇木耳的做法，希望对大家有帮助!
做香菇木耳放的调料
1、食材:猪板筋肉、干木耳和干香菇。
2、将板筋肉洗净，放入碗中，加入适量的生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉和清水拌匀，腌制1小时左右。
3、准备芡汁(适量蚝油、砂糖、生粉和清水拌匀)。
4、将木耳和香菇泡发。
5、择洗干净，切丝。
6、然后焯烫一下。
7、热油锅。
8、放入香菇丝爆香。
9、倒入一点清水。
10、盖锅盖，焖2分钟。
11、揭盖，放入木耳丝。
12、煸炒一会，铲起，待用。
13、原锅倒入适量的菜籽油。
14、放入腌制好的板筋肉。
15、倒入少许清水，煸炒至肉丝变色。
16、将木耳丝和香菇丝回锅。
17、倒入芡汁。
18、煸炒至收汁，即可上碟关火。
香菇木耳的常见做法
香菇木耳做法一
1、木耳提前一夜泡发。
2、香菇，胡萝卜切片。
3、大葱切末。
4、热油锅放入葱花。
5、放入香菇煸炒，加入盐，十三香，酱油少许。
6、往锅里添少许的汤(就是水，有鸡汤的更好)。
7、香菇炒软，加入木耳，胡萝卜。
8、加入少许的酱油，翻炒均匀，最后加入鸡精。
香菇木耳做法二
1、将木耳和香菇放入清水中泡发4小时。
2、将瘦肉洗净切片，加入适量生抽、白糖、生粉、鸡粉、胡椒拌匀，腌制10分钟。
3、将泡发好的木耳香菇择洗干净，切成丝。切好后放入沸水中焯烫一下。
4、取一小碗，放适量蚝油、砂糖、生粉和清水拌匀，调成芡汁。
5、炒锅热油，放入香菇丝爆炒，倒一点清水，盖上锅盖焖煮2分钟，下入木耳丝，翻炒均匀后盛出。
6、锅中再放适量油，倒入腌好的肉翻炒，至肉变色后下入木耳香菇丝回锅。
7、倒入芡汁，煸炒至收汁，即可关火装盘。
香菇木耳做法三
1、鲜香菇洗净切片。
2、鲜木耳撕成小片。
3、青椒切丝。
4、热锅放油，油热放入各种材料，炒熟放盐、蘑菇精起锅。
香菇木耳的食物相克知识
香菇+河蟹:会易诱发结石
香菇+鸽肉:会引起痔疮
香菇+西红柿:破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑:会面生黑斑
香菇+野鸡:会引发痔疮
香菇+河蟹:易引起结石症状
香菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑
香菇+鹌鹑肉:会面部易长黑斑
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