茶具的收藏价值_茶具的鉴赏方法

2017-05-27

茶具的收藏价值

追溯茶具的历史，茶人对茶具的选择一直都是十分讲究的，一是力求提高茶叶的色、香、味，保全茶叶的本性;二是实用性与艺术性并重，力求茶具古雅精致，看中其文化品位及审美价值。

古时人们饮茶多用食器，一器多用，一具多用。最早的文字记载是西汉王褒的《僮约》中有“烹茶尽具”，但未提到茶具的品种、造型、质地等。后来大河口文化遗址出土的陶盉，有专家认为其是发现最早的茶具。

时至唐代，饮茶盛行，烹饮方法和饮茶器具也很有讲究。陆羽在《茶经》中总结了前人煮茶饮茶的器具，开列24种专门饮茶器具，这是中国茶具发展史上最早最为完整记录。

宋代茶具最具特色的是“盏”，它是一种小型的碗，敞口、深峻、斜身、圆足，有黑釉、白釉、青釉等，器种繁多。其中以黑釉为贵，唐山滦南、乐亭、滦县一带时有出土，也发现过钧窑茶盏，非常精美。由于宋代斗茶是最盛行的饮茶方式，茶具的发展和改革多是围绕斗茶的需要而来。

明清茶具的突出变革是茶壶的出现，此后饮茶最基本茶具就是茶盏和茶壶两件了。随着紫砂茶具的崛起勃兴，茶壶与茶盏从材料上发生了转变，更加追求雅趣。紫砂茶具始于北宋，盛于明清至今。

就唐山茶具而言，材质多以陶器为主，现存最早的是民国产品。该时期的茶具主要出自启新、德胜等瓷厂，基本上以彩瓷为主，启新厂生产的茶具有釉上彩及釉下彩。现存在唐山老陶瓷博物馆的茶具有很多都是民国名艺人所作。唐山茶壶主要是民国时期的筒子壶及把壶，图案粉彩釉，大多手绘贴花，而且题材繁多。

近年来，唐山的茶具产品价格一路高升。现今生产的茶具，从器型与品种上皆是非常精美的。有专门研究唐山陶瓷学者认为，唐山茶具在品种、图案以及器型方面都不亚于景德镇。

第一,谓适用的功能美;

其一,用紫砂壶泡茶,以尽色,声,香,味之蕴,无熟汤味.暑天泡茶不易变味,汤色清润.

其二,壶泡之茶,如隔数日,难免有杂色,只要除去茶渣,注满开水,鼓荡后倒去,或一次或数次,直到壶中不留茶渣,即把热壶浸没冷水,同时急出冷水泻之,元气复矣.

其三,紫砂壶为砂质壶,泡壶后壶身传热缓慢,保温性好,故在提,握,抚,摸时不感灸手,冬令季节双手捧壶,不仅可取暖,且有按摩健身之作用.

其四,紫砂壶壁,含有气孔率,且有双重气孔结构,使壶有适应冷热急变之性能,寒天注入沸水,不会胀裂,温水炖烧,烹蒸也无需担心开裂.

其五,由于壶壁有一定的气孔率,壶内易吸茶汁,内壁勿刷,无异味,且经久用,增积茶锈,空壶注入沸水亦有茶香,茶锈经生物化验,内含灰黄霉素成分,有消炎消毒之作用.

其六,紫砂壶千姿百态,大致以高,矮两类之分.高壶宜泡红茶,红茶在焙制中是经发酵过的,因此,它不避深闷,所以,高壶深闷使红茶越发浓香;矮(扁)壶宜泡绿壶,绿壶在焙制中未经发酵,不宜深闷,故矮(扁)壶澈泡绿茶,则保持了绿茶澄碧鲜嫩的色香味.

其七,紫砂壶使用经久,涤拭日加,自发黯然之光,入手可鉴,通过泡茶用壶,养壶,更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美,登大雅之堂,为时人所珍惜.