炸藕盒的做法大全

2017-03-22

炸藕盒是浙江省传统的汉族名点,属于浙菜系。你想了解如何做出可口的炸藕盒吗?下面就让小编给你介绍一下炸藕盒的好吃做法有哪些?

炸藕盒的好吃做法一

炸藕盒的材料

猪肉,盐,鸡蛋1个,生粉少许,面粉,姜,葱,酱油,五香粉,蘑菇精,藕,油

炸藕盒的做法

1.面糊(面粉、少许生粉、一个鸡蛋、盐搅拌成糊状),肉馅(猪肉末、葱姜末、少许蛋清、生粉、酱油、五香粉、蘑菇精或鸡精搅拌均匀),藕去皮洗净切片若干。

2.两片之间夹肉馅,藕盒生坯全部做好。

3.依次将藕盒裹满面糊放入热油锅内炸熟即可。

炸藕盒的好吃做法二

炸藕盒的材料

藕一节,肉末100g,鸡蛋一个,面粉60g,芡粉30g,盐,胡椒粉,料酒适量

炸藕盒的做法

1.藕取中间一段切成厚0.6cm的连刀片,第一刀不切断,第二刀切断

2.肉末中加盐,料酒,少许胡椒粉拌匀

3.取适量的肉末夹在藕片之间

4.把面粉,芡粉,鸡蛋都放在一个碗里加水搅拌成面糊状,放置10分钟

5.把夹好肉末的藕夹放在面糊中沾满面糊,放到烧热的油锅中炸熟即可

6.炸熟的藕盒可以沾番茄沙司也可以沾辣椒酱食用

炸藕盒的好吃做法三

炸藕盒的材料

鲜藕,肉馅,胡椒粉,盐,面粉,鸡蛋

炸藕盒的做法

1.把鲜藕洗净切片,两个薄片中间不切断。

2.肉馅加入胡椒粉,盐,十三香腌入味。

3.把肉馅夹到两片藕中间。

4.夹好肉馅的藕均匀的粘上用面粉和鸡蛋做的面糊。

5.锅内油烧至七成热时下入藕盒。转到五六成热炸至两面金黄,肉馅熟透后取出食用。吃时可以沾椒盐或撒上些胡椒粉,根据自己口味定。

炸藕盒的好吃做法四

炸藕盒的材料

藕,肉馅,胡萝卜,盐,酱油,料酒,葱姜末,鸡粉,香油,淀粉,鸡蛋液,面包糠

炸藕盒的做法

1.将藕洗净,去皮烫一下,切成薄片,也可以切成每两片相连的合页状。

2.将肉馅放入碗中,加入盐,鸡粉,酱油,葱姜末,料酒,淀粉,搅匀成馅。

3.取一片藕片,抹上薄薄一层肉馅,再盖上一片藕片,这样一个藕夹就做好了;如果是切成了合页状的藕夹,直接把肉馅酿入藕夹即可。

4.将做好的藕夹依次裹上干淀粉,鸡蛋液,面包糠。

5.油热后,放入藕夹,煎至两面呈金黄色即可取出。

小诀窍

也可以不用面包糠,自己调制面糊,可以用水淀粉,苏打粉,五香粉调成面糊。

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