菜谱土豆怎么做好吃

2017-06-15

马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各种必需氨基酸,下面,小编给大家推荐好吃的土豆做法,希望大家喜欢!

土豆烧排骨的做法

材料

猪排300克,植物油20毫升,土豆150克,酱油5毫升,豆瓣酱30克,老姜10克,八角2个,花椒10克,盐5克,味精3克,青葱2棵

做法

1.新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节;土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。

2.锅置大火上烧热,下油至8分热;倒猪排翻炒;下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油;关火。

3.将锅中的排骨翻至高压锅,加水没过猪排30毫升;盖上大火烧至上汽;改中火压25分钟。

4.开盖加土豆,再烧至上汽压5分钟,开盖加味精调味出锅装碗;洒上葱节即可上桌。

土豆肉饼的做法

材料

中型土豆1个,瘦肉100克,面粉50克,葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油

做法

1、土豆去皮、切片,蒸熟,稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。

2、瘦肉、葱姜剁成细末,加入胡椒粉、盐、味精,搅拌均匀。

3、放入土豆泥、面粉,揉均匀,分成等量的小团。

4、电饼铛(或平底锅)内刷一层植物油,烧热后放入小团,压扁。

5、一面煎黄后,反过来煎另一面,煎至金黄色即可。

小诀窍

1、土豆要选表皮比较粗糙的,或者皮为紫红色的,这两种淀粉含量大,好吃。

2、不去皮蒸土豆的话,在表皮划几道,蒸熟后很好去皮。

3、蒸熟的土豆也可以用勺子压成泥状,这道工序要趁着热劲儿,凉了就压不开了。

4、团小团时,手心里抹点植物油,就不会粘手。

5、直接当主食吃,可以减肥哦。

土豆的功效

1、吃出好身材。

土豆还是很神奇的,瘦人吃了变胖,胖人吃了可减肥。土豆的营养丰富,但是脂肪含量相对较低,甚至可以忽略不计的,所以想减肥又担心饿肚子则可多吃土豆,把土豆当成主食吃,你会发现身上的肥胖越来越少哦。而土豆也是淀粉含量相对较多的食物,所以瘦人们日常可以把土豆当成菜在吃,还有一定的增肥功效呢。

2、抗衰老,保持年轻态。

土豆中含有丰富的B族维生素,比如说维生素B1,维生素B2,维生素B6的含量都是相对较高的。B族维生素是天然的抗衰老的食物,所以女性常吃就可保持年轻态。再者马铃薯中的维生素C是一种水溶性维生素对于提高身体免疫力,促进牙龈健康,保持充沛的精力,抗疲劳,保持年轻态都均有着很好的保健 功效呢?

3、赶走便秘,排出毒素,助你拥有好肤色。

土豆中含有丰富的膳食纤维其对促进肠胃的蠕动,预防便秘等均有着很好的保健功效。再者大家也都知道排便事实上就是排出体内产生的垃圾,因此对于排出身体的毒素也是具有很大的帮助的。

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