汤面好吃的做法菜谱

想必许多朋友都十分喜欢吃汤面吧，随着配料的不同，汤面的味道也大有不同，今天，小编为大家整理了美味的汤面做法，希望大家喜欢!

【汤面】鲜菇鸡腿汤面的做法

材料

大鸡腿1只，新鲜香菇8只，面饼2个，葱，青红椒少许

做法

1.鸡腿清洗干净斩件，用少许盐拌匀，鲜菇冲洗干净后切片

2.烧开一锅水，放进面饼，煮开，划散，捞起，过冷水

3.鲜菇放进煮过面饼的开水里，烫煮一下，捞起，冲洗，挤干水，再把青红椒丝放进去烫熟

4.另用一煮锅，加入3碗水，煮开，放进面条

5.面条煮开后，放进鸡腿肉，煮开

6.放进鲜菇片，煮5分钟

7.放入葱段，加盐调味

8.撒点胡椒粉，出锅即可

【汤面】天妇罗海鲜汤面的做法

材料

综合甜不辣100公克，白萝卜80公克，青江菜2根，细拉面120公克，高汤400㏄，沾酱：1茶匙，酱油膏1茶匙，味增1大匙，细砂糖1大匙，水50cc，盐1/2茶匙

做法

1.白萝卜去皮洗净，切长方块后汆烫备用。

2.青江菜洗净，一开二切半备用。

3.将高汤放入锅中煮至滚沸，放入作法1的白萝卜块以及综合甜不辣，以小火煮约15分钟，再加入作法2的青江菜以及盐，倒入面碗中备用。

4.备一锅滚沸的水，将细拉面煮熟捞起，放入作法3面碗中。

5.将所有沾酱材料拌匀，即可搭配作法4天妇罗海鲜汤面食用。

【汤面】泡菜冷汤面的做法

材料

冷面80公克，泡菜50公克，萝卜泡菜20公克，菠菜50公克，黄豆芽30公克，水煮蛋1/2个，牛肉高汤2杯，白芝麻少许，韩式辣椒酱1大匙

做法

(1)将韩国冷面放入沸水中煮约3∼4分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后备用。

(2)菠菜及黄豆芽用沸水汆烫过再迅速沖凉，沥干水份后，分别用少许盐、胡椒粉、香油、芝麻调味。

(3)将面放在碗内，上面依序摆上所有食材，淋上牛肉高汤，最后撒上白芝麻。将韩式辣椒酱放在小碟子中，吃的时候可依照个人口味加入适量的辣椒酱，增添风味。

其他面条的做法——奶油培根面

材料

义大利面120公克，培根40公克，洋菇40公克，洋葱10公克，青豆仁少许，黑胡椒少许，奶油20公克，盐少许，鸡高汤少许，帕马乳酪粉30公克，蛋1个，鲜奶油30公克

做法

1.培根切成小丁状，入油锅炒至焦黄;洋菇洗净，切片;洋葱洗净，切末;青豆仁洗净备用。

2.将材料B的蛋打散，与材料B中所有材料搅拌均匀备用。

3.取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中(煮开后约再煮6∼7分钟)即可取出备用。

4.起锅，依序将奶油、作法1的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放作法3的面及鸡高汤少许，最后加作法2后立即关火，待收汁即可食用。