大暑吃哪些食物最养生

2017-03-20

大暑最养生食物一：多吃蔬果豆

核心提示：俗语有“小暑大暑,上蒸下煮”，这个时节要当心中暑，主动喝水，出汗多可以适当喝点盐水，不要图痛快冲凉水澡，不要长时间待在空调房里，少吃冷饮，饮食清淡。北京大学公共卫生学院教授、中国营养学会副理事长马冠生也提醒大家，大暑期间要注意饮食调理，多吃蔬菜水果和豆类。

大暑是二十四节气之一，一般在公历每年的7月22日至24日之间。俗话说：“热在三伏”，大暑是一年里最热的节气，一般在三伏天的中伏阶段。

在大暑期间，气候的特点：第一、气温高，白天的最高温度一般在30℃以上，有的地区甚至达到40℃或更高。第二、雷雨多，湿度大。这样的天气会对人们的生理和心理会带来不利影响，高温、高湿，容易使人急躁、没耐心;为了降温，有些人过多食用生冷的食物，引起消化系统的问题;如果不注意防暑，及时补充水分和营养，还会引发中暑等疾病。

因此，在大暑期间，首先要保持乐观的心境。第二、要注意防暑降温。避免在中午高温的情况下外出，尽量避免长时间在外工作。第三、不过度贪凉。不要长时间待在温度过低的环境中，不坐卧在阴寒潮湿的地方，睡眠时不对着风扇吹，不要吃太多生冷的食物，如冰棍、冷饮等。尤其是老人、儿童、孕产妇应加强防护，不可过于避热贪凉。

大暑最养生食物二：蛋白质供给需充足

大暑气温较高，人体新陈代谢加快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日摄入量应在 100 克―120 克。植物蛋白能够以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还要适量的吃点肉，例如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。在食用鸭肉时最好炖食，也能够加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤，这样不但能够荤素搭配起到营养互补的效果，又能够健脾、益气、养阴。

大暑最养生食物三：益气养阴的食物不是不能少的

大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚” 。因此，除了及时补水，还需要长期吃一些益气养阴而且清淡的食物来增强体质。例如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。

大暑最养生食物四：补气健脾，消暑生津

大暑不但天气炎热，而且雷电、暴雨多，此时人们容易受暑湿影响出现腹胀、食欲下降、乏力等症状，此时饮食宜清淡多样化，以补气健脾、消暑生津为主，可多食绿豆、黄瓜、苦瓜、莲藕、鸭肉、冬菇、紫菜、西瓜、薏米、冬瓜、桂圆、桃子、黄皮、芦根、白茅根等食物及药食两用之品。

大暑最养生食物五：尽量要多吃苦味食物

苦味食物不但清热，还能解热祛暑、消除疲劳。因此，大暑时节，适当的吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，能够健脾开胃、增进食欲，不但让湿热之邪对您敬而远之，还能够预防中暑，能够一举两得。

大暑最养生食物六：增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入

绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均能够放心食用。还有，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑效果。扁豆、薏仁具有很好的健脾疗效，是脾虚患者的夏日食疗佳品。

大暑最养生食物七：多吃“三薯”

吃马铃薯预防情绪中暑。马铃薯含有维生素且发热量高，可以帮你补充维生素a和c，平衡食物酸碱度，让你远离坏情绪。

吃紫薯护血管抗过敏。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素且易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂还能够增强血管弹性，改善循环系统，减少因天太热造成的身体过于乏力的现象。

吃蓣薯(山药学名蓣薯)。山药含有薯蓣皂能促进内分泌荷尔蒙的合成，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，改善体质。夏季偏食生冷极易导致肠胃不适，适量食用能帮助消化，健脾护胃。