一周岁的婴幼儿健康食谱

2017-03-28

一周岁的婴幼儿健康食谱：肉豆腐

【原料】豆腐30克，鸡脯肉20克，葱头10克，鸡蛋8克，香油1克，酱油4克，淀粉5克。

【做法】

①将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内;

②将鸡脯肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有黏性，摊在豆腐上面，用中火蒸10分钟即成。

【特点】豆腐松软，稍咸，味美。豆腐对婴儿生长发育起很好的作用，葱头能健胃杀菌。适宜11~12个月的宝宝食用。

【原料】鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄酱10克。

【做法】

①将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎;

②将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅;

③把黄油放入平底锅内融化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄酱浇在上面即成。

【特点】色泽美观，软嫩鲜美。含有宝宝生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B.、维生素B2、维生素C等多种营养素。适宜11~12个月的宝宝食用。

【原料】绞肉50克，青豆仁10颗，水l匙，太白粉1/2小匙，酱油少许。

【做法】

①绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状，以中火蒸1小时至肉软;

②以水、太白粉、酱油勾芡即可。

【特点】本品含有丰富脂肪、维生素C等。适宜1岁宝宝食用。

【原料】米饭1碗，海味汤、豆腐、酱油、青菜末各适量。

【做法】把半块豆腐放在开水中煮一下，切成小方块，将1碗米饭放锅内加海味汤一起煮，煮后加入豆腐和少许酱油，最后撒少许青菜末，再稍煮片刻即可。

【特点】本品含有丰富的蛋白质、钙等营养素。适宜11—12个月的宝宝食用。

【原料】鸡胸肉50克，玉米粒30克，干面条50克。

【做法】

①将鸡胸肉与玉米粒剁碎;

②面条置于滚水中煮5分钟;

③加入鸡胸肉与玉米碎粒，共同煮至面条熟烂即成。

【特点】本品含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌及维生素A等营养素。适宜1岁宝宝食用。

【原料】馄饨皮10张，鲜虾40克，鸡蛋1个，豆腐40克，油菜叶40克，骨汤500亳升，紫菜、香麻油各适量。

【做法】

①鲜虾去皮、洗净切碎，加鸡蛋豆腐调成馅料，包成小馄饨;

②骨汤煮开，下入包好的小馄饨，加紫菜、油菜叶，最后淋少许香麻油。

【特点】虾肉富含蛋白质、钙等营养素。适宜11个月或以上的宝宝食用。