红烧羊肉的做法图解

羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。羊肉还可增加消化酶功能，保护胃壁，帮助消化。你想自己动手红烧羊肉做吗?接下来，小编跟你分享红烧羊肉的做法图解。

红烧羊肉的制作食材：

主料

羊肉

600g

辅料

油

适量

盐

适量

胡萝卜

适量

料酒

适量

酒

适量

八角

适量

小茴

适量

山药

适量

干红辣椒

适量

生姜

适量

花椒叶

适量

香菜

适量

酱油

适量

红烧羊肉的做法步骤：

1.准备香料并用清水冲净

2.锅内放水烧开放入羊肉焯至断生

3.热锅下油放生姜和花椒炸一下

4.放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐

5.放入卤料

6.加酱油、冰糖煮开

7.倒入小锅

8.继续煮沸至肉熟

9.放胡萝卜烧熟

10.最后下香菜即可

红烧羊肉的营养功效：

羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪，同时还含有维生素B1,B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等，营养全面、丰富。

中医认为，羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾之食品，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒之功效。但多食则易生热，不宜在夏秋进补食用。

羊肉还可增加消化酶功能，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。

羊的脂肪溶点为47度，而人的体温为37度，所以吃了羊肉后脂肪也不会被身体吸收，不会发胖。

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