番茄金针菇汤的做法
2017-01-15
不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱。番茄有保护血管和预防高血压的作用。你了解番茄金针菇汤要如何做吗?接下来,小编跟你分享番茄金针菇汤的做法。
番茄金针菇汤的食材准备
主料
金针菇
150g
鸡蛋
100g
西红柿
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
香油
适量
番茄金针菇汤的具体做法步骤
1.金针菇洗净后切成末放在盘中备用
2.西红柿切成小块放入碗中备用。
3.锅中入油烧热后加入葱花爆香后加入金针菇翻炒
4.等金针菇炒熟后加入西红柿翻炒
5.然后加入适量的水。
6.水开后加入打散的鸡蛋,盐等调料
7.出锅后滴几滴香油即可。
番茄金针菇汤的营养价值
1、番茄味甘,酸,微寒,入肝,脾,肾经脉,可养颜美容,缓解疲劳,促进食欲。
2、番茄包含番茄红素,可以保护心血管,具有抗氧化,抑制突变,降低核酸损伤等多类功能。
3、番茄红素能去除自由基,保护细胞,并且能够降低心脏病的发病率。
4、番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能够降低胰腺癌,直肠癌,喉癌,口腔癌,肺癌,乳腺癌等癌症的发病率。
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