两周岁的幼儿营养食谱及做法

2017-06-18

两周岁的幼儿食谱可以是块状等固体了,也可以是半固体,不过要看宝宝个人的意思吧,即使宝宝愿意,吃一些豆类也是没有关系的。下面是小编为你精心整理的两周岁的幼儿营养食谱及做法,希望对你有帮助!

两周岁的幼儿营养食谱:肉末卷心菜

原料:

猪肉末150克,卷心菜100克,葱头50克,葱、姜末各5克。

调料:

植物油40克,酱油10克,盐3克,鸡精5克,水淀粉15克。

做法:

1. 将卷心菜用开水烫一下,切碎;葱头切成碎末待用。

2. 将油放入锅内,热后下入肉末煸炒,加入葱姜末、酱油煸炒两下,再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻,加入盐、鸡精调味后,用水淀粉勾芡即成。

营养小提示:

卷心菜富含的维生素A,比西红柿多3倍;矿物质、钙含量,比黄瓜多4倍;维生素U在绿色蔬菜中居于首位;维生素P的含量在蔬菜中也名列前茅

两周岁的幼儿营养食谱:奶香土豆肉泥

营养小提示:

土豆所含蛋白质与维生素B1是苹果10倍,维生素C是苹果3倍半,维生素B2和铁含量是苹果3倍,磷是苹果2倍,糖和钙含量与苹果相当,只有胡萝卜素含量略低于苹果。

原料:

猪瘦肉200克,牛奶250克,土豆400克,洋葱75克,面粉15克。

调料:

高汤100毫升,料酒、盐、胡椒粉适量。

做法:

1. 猪瘦肉切成小丁,用少量油加料酒炒熟备用。

2. 洋葱切碎,用油煸炒出香味,加面粉炒后,加入热牛奶50毫升及高汤(也可用清水)、盐、胡椒粉,继续加热成浓稠糊状。再把肉粒倒入混匀,成为鲜肉沙司。

3. 将土豆洗净,煮熟、去皮,碾成泥状。加牛奶200毫升、盐适量调匀。

4. 把土豆泥放在盘子里,用勺子在中间轻轻压出一个凹陷的坑,把鲜肉沙司盛在里面,就可以食用了。

两周岁的幼儿营养食谱:肉末番茄烧豆腐

营养小提示:

西红柿富含维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等,还含有柠檬酸、苹果酸、蛋白质、番茄碱、粗纤维、脂肪、糖类等。

原料:

西红柿100克,豆腐100克,猪瘦肉50克,葱、姜末各5克。

调料:

盐 5克,酱油5克,淀粉5克。

做法:

1. 将猪肉洗净,剁成肉末(或直接用肉馅);豆腐切成小方丁;番茄洗净,切成块备用。

2. 锅里放油烧热,先下葱、姜炒香,再下猪肉末,炒后取出备用。

3. 用余油炒西红柿,快炒几下,将豆腐丁放入,加酱油、盐调味,再加入炒好的肉末 ,待豆腐入味后,用淀粉勾芡装盘。

两周岁的幼儿营养食谱:奶香什锦豆腐

原料:

豆腐400克,鸡茸100克,牛奶100克,鸡蛋清5个,火腿肉20克,猪肉末20克,水发香菇30克,水发海参25克,核桃仁20克,松子仁25克。

调料:

料酒10克,盐2克,鸡精2克,葱5克。

做法:

1. 火腿肉、海参、香菇洗净切成细末待用。 2. 核桃仁及松子仁用油汆熟研碎待用。

3. 豆腐内加入鸡茸、蛋清、牛奶,再放入料酒和盐适量拌匀成糊状。

4. 炒锅入油,将葱花煸香后,加入猪肉末煸炒,再将切成细末的火腿肉、海参、香菇放入,炒出香味后,加少量料酒和水焖煮片刻备用。

5. 再起油锅,煸炒豆腐糊,使之凝结成碎粒状,再加入已煸炒好的肉末等材料,加适量的盐和鸡精,勾点薄芡后,盛到盘子里,撒上碾碎的核桃仁和松子仁即可。

营养小提示:

豆腐和牛奶都含有丰富的钙质。这道菜用豆腐做主料,用牛奶作为辅料,不仅让菜肴带有特殊的色泽及奶香风味,还能起到很好的补钙作用。

两周岁的幼儿营养食谱:鱼香茄子煲

营养小提示:

茄子的紫皮含有丰富的维生素E、维生素 P和维生素C、皂草甙,具有降低胆固醇的功效。

原料:

茄子400克,肉末100克,炸香咸鱼茸10克,郫县豆瓣酱30克,西芹菜粒50克,青、红椒粒20克,葱花5克。

调料:

高汤1杯,蒜茸5克,深色酱油10克,绍酒10克,香油5克,淀粉10克。

做法:

1. 茄子去皮、头和尾,切成约12厘米长条。

2. 锅内放多量植物油烧热,加入茄子条炸约1分钟,捞出沥油。

3. 锅内留少许油,下肉末炒至变色,接着放蒜茸、芹菜粒、青红椒椒粒、郫县豆瓣酱炒香,再加入炸香咸鱼茸、绍酒、上汤及茄子略烧,调入少许水淀粉勾芡。 4. 将烧熟的原料转盛入瓦煲内,加热至沸滚,再下香油、葱花,即可食用。

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