土豆炖猪肉怎么做才好吃，土豆炖猪肉的好吃做法

经常吃土豆的人身体健康，老的慢。你了解土豆炖猪肉要怎么做才好吃吗?下面，小编来为你介绍土豆炖猪肉的好吃做法。

土豆炖猪肉的制作食材

主料

牛腹肉

500g

土豆

350g

胡萝卜

170g

洋葱

80g

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

1小勺

葱

5g

姜

5g

生抽

2小勺

老抽

1小勺

白砂糖

2小勺

鸡精

1/4勺

香叶

2片

山楂片

2包

碱面

少许

荷兰豆

适量

水

适量

土豆炖猪肉的做法步骤

1.将牛肉洗净，切成厚片。

2.用凉水冲洗几遍，煮锅中放入适量凉水，放入牛肉、料酒、葱，大火煮开撇去浮沫后煮2分钟。

3.将土豆去皮，洗净后切块。

4.将胡萝卜去皮，洗净后切块。

5.洋葱去皮，洗净切粗条。

6.将煮过的牛肉片捞出，用温水冲洗净浮沫。

7.炒锅中倒入油，待油温略高后下入洋葱翻炒。

8.放入土豆块和胡萝卜块翻炒。

9.放入牛肉片、生抽、老抽、盐、白砂糖。

10.倒入适量开水，水量要没过食材，放入姜、香叶、山楂片。

11.大火煮开，撇去浮沫，小火炖1小时左右至熟，放入鸡精，搅匀。

土豆的功效与作用

1.补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

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