茶树菇老鸭汤的做法
2017-01-13
茶树菇柄盖厚、气味香郁,不但适于鲜销,而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。你了解茶树菇老鸭汤的做法吗?下面,小编来为你介绍茶树菇老鸭汤的做法。
茶树菇老鸭汤的食材准备
主料
老鸭
半只
茶树菇
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
葱花
适量
茶树菇老鸭汤的具体做法步骤
1.茶树菇泡水半个小时,撕开洗净切段。
2.老鸭切块。
3.锅中少开水后,将老鸭焯水,去掉血末。
4.炒锅中放入茶油,放入焯水好的老鸭,放入生姜,大蒜翻炒。
5.炒好的老鸭放入电压力锅中,放入适量的水和葱段,
6.接着放入洗好的茶树菇,电压力锅压上20分钟。出锅撒上葱花即可。
茶树菇的食用方法
1.新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分,可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。
2.干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次,入清水中浸泡35分钟左右,烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤,也可炒烩、凉拌及涮食。
3.茶树菇柄盖厚、气味香郁,不但适于鲜销,而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。
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