辣菜丝的制作方法是什么

辣菜丝，吃起来很开胃，很爽口。北方人在冬季经常会做的一道菜。下面小编为大家介绍辣菜丝的制作方法，欢迎阅读。

辣菜丝的制作方法

1.疙瘩头，青萝卜洗净。

2.把疙瘩头切细丝。

3.倒入白醋。

4.用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味。

5.把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里。

6.用几片青萝卜片盖在辣菜丝上。

7.做好密封，憋两天就可以吃。

8.憋了两天的辣菜丝，一打开盒盖，刺鼻的芥末味道直冲脑门。

9.取出一点辣菜丝，倒入生抽。

10.滴入香油，放一点精盐。

辣菜丝的腌制方法

1.放一点自己做的油泼辣椒。仔细拌匀即可。

2.没切之前的辣菜，长得有点象萝卜2.把辣菜洗净好

3.锅里倒油，放入切好的辣菜

4.加适量盐

5.稍微喷点水

6.翻炒片刻后出锅放入盆内

7.立刻用包菜盖住，防止热气溢出，腌上一天后就可以取出来吃啦