土豆炖肉的做法大全

土豆炖肉是中国的民间的一种深受欢迎的家常菜，各个地方做法不一，原料一般主要是土豆和肉。下面小编跟你分享一下土豆炖肉的做法有哪些?

土豆炖肉的好吃做法1、

材料

排骨肉 土豆 蒜 料酒和生抽 白糖 盐和鸡精 胡萝卜块

做法

1 肉，我用的是排骨上切下来的，感觉这个味道好些。切的块比较粗放了点，找找大块吃肉的感觉。

2 土豆去皮切块，用冷水泡干净淀粉。

3 锅内下油烧热，爆香蒜蓉。

4 下肉块，翻炒，变色后，加入适量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。

5 翻炒后，待汤汁起泡之后加入土豆，拌匀后加入适量清水，水量以略没过食材为宜。

6 加入盐和鸡精调味，盖上锅盖小火慢炖，至汤汁减少到1/3时，加入胡萝卜块，炖至汤汁收干即可。

土豆炖肉的好吃做法2、

菜谱简介 不必高压锅，炒锅即可，制作简单，容易上手，初学者的美味佳肴。

材料

五花肉300克(肉块大概切成2cm×2cm×1cm)，土豆300克切块(大小是口感随意)，葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克

做法

1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。

2、食用油下锅，白糖炒色(红糖也可以)，若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。

3、待肉上色均匀，加水500克(不要嫌多，尽量一次加完)，盖上锅盖，焖10-15分钟。

4、加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。

5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。

土豆炖肉的好吃做法3、

材料

土豆 3个

五花肉片 100g

圆葱(小) 1/2-1个

小西红柿 12个

酱油1.5大勺

调料：水240cc，砂糖2大勺，酒1大勺

做法

1、土豆去皮，切成大拇指大的块，用水洗一下。

2、五花肉薄片切成5cm长。

3、圆葱沿中心线切成1.5cm宽的条。

4、小西红柿去蒂。

5、把控干水分的土豆、圆葱、五花肉、酱油(先放1大勺)、调料和水一起放进锅中，加大火烧开，盖上小锅盖中火煮10分钟。

6、上下搅拌一下，盖上小锅盖，煮五分钟。

7、再放进半勺酱油，煮1分半即可。

土豆炖肉的好吃做法4、

材料

肉块或者排骨，土豆，八角，生抽，老抽，糖，盐，小干椒或辣豆瓣酱，姜片，葱段

做法

1.在慢炖锅里放上漂过水的肉块或者排骨，切成块的土豆，葱段，姜片，八角，生抽，老抽，糖，盐，如果想有点辣的话，可以放小干椒或者放点辣豆瓣酱都好，加适量水，就可以开始炖了!

2.高功率大概炖个三个小时，就可以了!