在大棚怎样种植蒜黄
消费者对蒜的需求量正在逐日增加，在味道方面要选用蒜黄的辛辣味近似原蒜头的味道，蒜黄怎么种植呢?那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的蒜黄的种植方法，希望能够对您有所帮助。
蒜黄的种植
个头大，又饱满而充实的蒜瓣能每次直接生产出较多的蒜黄，并且还会增加收割次数，从而增加产量。从品质方面来说，其叶片要求纯正的鹅黄色，茎部呈光亮的洁白色，叶片有紫斑的品种，将损害外观品质，影响销售。因此，作为培育蒜黄的种蒜头除了要选用个大饱满充实的良种外，还得选用叶片无紫斑的品种。台湾本地大片黑品种较好，而北蒜品种就常出现紫色条斑。
每年5月为蒜头收获期，这时适逢夏季高温期，常温在25℃以上，蒜球处于休眠状态，收获后立即把它作为播种材料是不会发芽长黄叶的，蒜球要自然地度过秋季的冷凉低温阶段，才能打破休眠，因此要加强低温处理，可以促进萌芽长叶。
试验表明，蒜球在播种前以5℃、10℃及15℃的低温贮藏处理一个月，第一周的发芽率达到72?96%，而20℃处理的发芽率才60%，且未经处理的则无一发芽，这足已证明了播种前行低温处理的重要性。
经低温处理过的蒜球要立即播种，因为它已通过春化阶段，以防蒜苗老化。
经低温处理过的种球，在播种前应在清水中浸6个小时。蒜球源来只含水67.61%，浸种后充分吸收水分，有利萌芽发叶，浸种蒜球应及时播种，否则会腐烂。如不浸种就直接播种，其沙盘需保持充分的温润，让种球从中吸水。
浸过种的种球，捞起后即行掰瓣，把大种球按其结构自外而内掰成蒜瓣。掰时要特别注意，只能掰开蒜瓣，不能脱掉瓣膜，以防伤及蒜瓣，导致腐烂。
单个的蒜瓣可以播种了。种植盘的底部有孔，上铺以保水布，再铺细沙。将蒜瓣呈直立状排列于细沙中。最后把湿润的种植盘置于通风的暗房中。
蒜瓣播后2?3周，黄化的蒜苗就约能长到30?40cm，这时即可采收了。第一次收割后约经1?2周可再收一次。其产量第一次最多，第二次较少，第三次更少，呈趋减状况。大约一公斤蒜头可收蒜黄0.8公斤。
首次收割的蒜黄品种最佳，第二次收割的因属于再生苗，顶端具切口，切口处常发生腐烂或干枯状，影响外观，出售时需花工整修。
刚收获的蒜黄，由于它的一生处于无光的环境中，叶片鹅黄，嫩茎洁白，倍受消费者的青睐。收后需立即包装冷藏，如任意置于光线中贮藏、运输和销售，会绿化变质，影响品质与外观。
栽好蒜黄技巧多
蒜黄是利用蒜头自身贮藏的养分在无光照条件下进行软化栽培而成的，无需施肥用药，是人们喜爱的绿色食品。现将其栽培技术介绍如下：
选好品种：栽培蒜黄要选用发苗快的紫皮蒜、自贡大蒜、四瓣蒜等品种，生产出的蒜黄健壮整齐、耐寒、抗病、产量高。
播种要点：蒜黄多在保护地或室内生产，为了充分利用土地，提高单位面积产量，播种时要尽量密植。种植时把蒜头一个挨一个紧排在栽培床内，蒜瓣间尽可能不留空隙。如果蒜头过小，可将蒜头掰成两半，直接排在床内，每平方米用蒜15～20千克。栽蒜时，蒜头顶部应整齐，最好用木板压平，上覆一层3～4厘米厚的细砂土，然后浇足水，在床面上覆盖塑料薄膜，以增温保湿，促进萌发，待蒜瓣露芽后揭掉薄膜。
温度管理：室内栽培蒜黄，若温度降低，可设火炉加热升温。出土前，白天温度控制在25℃，夜间18℃～20℃，以促进早发芽。出土后到苗高26厘米时，白天温度控制在18℃～20℃，晚上14℃～18℃。采收前4～5天，温度应控制在12℃左右。
水分管理：室内栽培每隔3～4天喷一次水，塑料棚栽培的，一般情况下蒜黄生长期不需浇水，如果温度过高、床面较干应浇水1～2次。水源要用温度较高的地下水，而不用冰凉的河水。每隔7天用0.1%的磷酸二氢钾或0.2%～0.3%的尿素水喷一次，采收前3～4天停止浇水。
科学收获：在温湿度适宜的条件下，种植后15～20天，蒜黄高30～40厘米时，第一次刈收，每千克种蒜可收蒜黄0.6～0.8千克。间隔15～20天可再次刈收，能连续刈割2～3次。
蒜黄的管理
(1)浇水蒜种栽后1～2天，泼水维持畦土湿润，蒜黄长到3厘米高时，再喷一次水，长到15厘米高时，酌情再浇一次水，收割后的蒜茬，伤口未愈合时不宜过早浇水，以免引起腐烂，待3天后结合浇水施入磷酸二氢钾每平方米0.5克。
(2)调节温度播种后保持25℃的温度，促进蒜瓣萌发。当苗高15厘米时，室温应降至18-22℃，池温保持在14-15℃。生长后期蒜苗高30厘米时，由于植株密集通风不良，应防高温多湿引起腐烂，这时可在中午通风。
(3)通风换气蒜黄生长期空气湿度可保持85%～90%，收割前为提高产品质量、防止收割后失水萎蔫，空气相对湿度可降至75%～80%，湿度太大应进行通风排湿气。当用炉火加温常有一氧化碳、二氧化硫等有害气体时，也应及时通风排放。蒜黄软化栽培，遮光不严，易形成叶绿素而降低品质，因此通风换气及收获管理应在弱光下进行，防止着光使产品绿化降低品质。